Ciruelo Opal

El Ciruelo Opal es una variedad de bastante vigor, productiva y regular. Produce pequeñas ciruelas redondas, un poco ovales, de color rojo púrpura sobre fondo amarillo. Su pulpa es jugosa y sabrosa. La cosecha de esta variedad temprana se realiza desde finales de julio hasta agosto. El Ciruelo Opal es autofértil y resulta ser un muy buen polinizador. Es resistente a las enfermedades.

El área de origen de los ciruelos sería Siria, y no China. En la época de la hegemonía romana en la región, varias frutas locales incluida la ciruela fueron introducidas en Roma. El Ciruelo Opal es una variedad seleccionada en Suecia en 1925, en Alnarp. Es el resultado del cruce: Early Favourite x Reine-Claude d'Oullins.

Este árbol frutal alcanza naturalmente hasta 5 m de altura en la edad adulta. Se aprecia su silueta erguida que le confiere su porte, y bien podado, será fácil de cosechar. Aprecia el sol o la media sombra, protegido del viento, y crece en todo tipo de suelo rico, fresco, profundo, incluso pesado, pero sin caliza.
Sus hojas son ovales, casi oblongas, dentadas-crenadas y ligeramente pubescentes.
La floración ocurre a finales de abril. El árbol se cubre entonces completamente de flores blancas que aparecen en las ramas del año anterior. Son autofértiles. Esta variedad es perfecta para polinizar muchos otros ciruelos.
Produce pequeñas ciruelas redondas, un poco ovales, de color rojo púrpura sobre fondo amarillo. Su pulpa es jugosa y sabrosa.

Las ciruelas se consumen frescas al pie del árbol, en ensaladas de frutas, pero también como postre, en repostería, como acompañamiento de carnes y platos. Se transforman en mermeladas, por supuesto, pero también en frutas en almíbar, compotas... También se obtiene de ellas un aguardiente.