Graines de Tournesol Peredovick BIO - Helianthus annuus

El Girasol ‘Peredovick’ es una variedad anual de crecimiento rápido que desarrolla un tallo robusto y grueso, alcanzando hasta 2 metros de altura antes de florecer en una inmensa flor de 30 cm de diámetro. Seleccionadas por su vitalidad y larga floración, las flores son muy resistentes y robustas frente a enfermedades. Embellecen el jardín durante todo el verano y desempeñan un papel crucial atrayendo insectos polinizadores, fundamentales en el jardín. Además, ‘Peredovick’ tiene la capacidad de mantener y enriquecer la fertilidad del suelo. Al actuar como abono verde, estimula así el rendimiento de los cultivos siguientes. Su característica principal en la agricultura orgánica es absorber el nitrógeno residual del suelo después de un cultivo previo. Para cultivarla con éxito, es esencial tener un suelo cálido, ligero y bien aireado, expuesto al sol, asegurando al mismo tiempo un suministro adecuado de agua, ya que estas plantas necesitan mucha humedad para su desarrollo. Considere una cantidad de 3 kg de semillas puras por cada 1,000 m² de cultivo. Esta planta anual se siembra en primavera, directamente en su lugar, en cualquier tipo de tierra de jardín bien drenada.

El Helianthus annuus no es otro que el famoso girasol cultivado a gran escala por el aceite extraído de sus semillas. Esta gran planta anual de la familia de las Asteráceas, domesticada desde hace mucho tiempo por el hombre, tiene un origen controvertido, pero se destaca que es nativa del continente americano.

La variedad ‘Peredovick’ forma una planta de porte erguido, bastante poco ramificada, que alcanza entre 1,50 y 2 m de altura por 0,40 a 0,60 m de envergadura. La floración generalmente comienza a principios de julio y puede renovarse hasta finales de septiembre. Se trata de una inflorescencia en capítulo que mide hasta 30 cm de diámetro, compuesta por una corola de pétalos o ligulas amarillos brillantes, rodeando un disco central más claro. En las mejores condiciones, pasan de 12 a 14 semanas desde la siembra hasta el inicio de la floración. Los tallos florales son rígidos y sólidos, poco ramificados. La follaje se compone de hojas de color verde bastante oscuro, simples, cordadas (en forma de corazón), dentadas en el borde, alternas, a veces opuestas en la base. Están unidas al tallo por un pecíolo más o menos largo y son ásperas al tacto.

El girasol es un compañero ideal para los principiantes en jardinería o para compartir momentos agradables con los niños. Su fácil cultivo, sus grandes semillas y su tamaño adecuado son apreciados por los jardineros novatos. El Girasol ‘Peredovick’ es especialmente adecuado para adornar grandes macizos y parterres floridos. También es ideal para embellecer el huerto y muy útil para el equilibrio biológico del jardín, atrayendo fauna beneficiosa. En el gallinero, se convierte en un valioso aliado para las gallinas, ofreciendo un complemento interesante a su alimentación y diversificando su entorno. En cultivo, solo necesita sol y un suelo no demasiado seco para florecer con facilidad. Es una planta de aspecto campestre y, como tal, se integra bien en áreas un poco salvajes del jardín, junto con los cosmos, el esparceta, los guisantes de olor vivaces, escabiosas, gaillardias, lupinos... Con el objetivo de mejorar y enriquecer los suelos, ‘Peredovick’ es un excelente abono verde, que se puede asociar con la Mostaza india (mostaza blanca), la facelia tanacetifolia, o el Trébol blanco enano (trébol blanco).

Antes de la floración, la planta optimiza su crecimiento siguiendo la trayectoria del sol. Este fenómeno llamado heliotropismo ha dado lugar a algunos de sus nombres comunes: Heliotropo, Tournesol, Sunflower, Girasol...

Para disfrutar por más tiempo de sus ramilletes de Girasoles, siga estos consejos:

• Corte las flores por la mañana justo después de que hayan abierto. Utilice para ello un cuchillo que haya sido previamente limpiado.
• Elimine las hojas empezando desde abajo para conservar solo 2 o 3 hojas debajo de la flor.
• Cambie el agua del jarrón por agua fresca cada día.

El girasol en la cocina: Los brotes, los pétalos y las semillas son comestibles. Agregue algunos pétalos en una ensalada verde para el contraste de colores y su sabor a nuez. Los brotes verdes pueden ser blanqueados y luego salteados en mantequilla con ajo. Su sabor es entonces similar al del topinambo. La carne de la semilla se puede consumir cruda o tostada.

Un beneficio ecológico: Todo el verano, las flores melíferas de los Girasoles atraen insectos polinizadores y mariposas a su jardín. Una buena manera de mejorar el ecosistema y favorecer la producción de frutas y verduras en su huerto. Las semillas ricas en aceite son especialmente apreciadas por las aves (loros, carboneros, tórtolas, jilgueros, verdecillos, trepadores, pinzones...). Al final de la floración, récoltelas para alegrar a los pájaros en épocas de escasez invernal.

Las semillas biológicas o "AB" provienen de plantas cultivadas en agricultura ecológica (sin el uso de productos fitosanitarios). No reciben ningún tratamiento después de la cosecha. Estas semillas son adecuadas para la horticultura orgánica.