Pacano - Nuez de Pecán

El Nogal americano o pacanero, en latín Carya illinoinensis, es el árbol que produce la deliciosa nuez de pécana también conocida como pacana o nuez de Hickory. Este pariente de nuestro nogal común (Juglans regia) también pertenece a la familia de las Juglandáceas.

Originario del sudeste de los Estados Unidos y el norte de México, el pacanero se cultiva principalmente en América del Norte. En Europa, su cultivo es limitado debido a que el árbol requiere inviernos lo suficientemente fríos para inducir la floración y veranos largos y cálidos para la maduración de sus nueces, además de necesitar una cantidad considerable de agua durante el verano. Estas necesidades se satisfacen más fácilmente en nuestras regiones meridionales, siempre y cuando se pueda regar el árbol en verano si es necesario.

Para obtener frutos en nuestras latitudes, es preferible elegir variedades más 'nórdicas' como 'Gloria Grande', 'Choctaw' o 'Amling' , por ejemplo. El pacanero, de crecimiento rápido, puede alcanzar según los híbridos y cultivares entre 30 y 40 m de altura, pero también existen variedades de menor desarrollo como  'Summer', con sus 15 m de altura, adaptado a jardines más pequeños. Parcialmente autopolinizante, este árbol dará más frutos si se acompaña de otro ejemplar en el jardín. La cosecha de las nueces suele realizarse en noviembre, y estas deben ser desgajadas. Las nueces de pécana se conservan aproximadamente un año. El pacanero es también un hermoso árbol ornamental, cuyo follaje caduco se vuelve amarillo en otoño. ¡Reservado para grandes jardines o parques!

Para obtener más información, consulte nuestro dossier completo "Cultivar un nogal americano para recolectar nueces de pécana".