Atrilpex hortensis - Arroche verde
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La Bledo, Falso-espinaca o incluso Belleza – Atriplex hortensis – perteneciente a la familia de las Quenopodiáceas es una herbácea muy cultivada en la Edad Media. Esta hortaliza de hoja fue superada por las Espinacas con las que comparte todas las recetas de cocina. Se redescubre gradualmente esta planta muy remineralizante. De diferentes colores, alcanza hasta 2 m de altura con una rapidez desconcertante. Se distingue por sus hojas triangulares en forma de alabarda muy características. De cultivo fácil, el Bledo se satisface con suelos pobres y se comporta de manera notable en épocas de gran Calor.
Consulte también nuestro completo dossier "Bledo: siembra, cultivo, recolección"
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