Semillas de cardo

El Cardo - Cynara cardunculus - es una planta huerto bienal cultivada por sus tallos de follaje. Injustamente olvidada, la planta en sí es muy decorativa: su follaje muy recortado de color gris azulado o plateado es muy característico y su floración produce grandes cardos índigo a violeta. Para ser consumido, el tallo debe haber sido blanqueado previamente: reúna las hojas y envuélvalas en papel, luego amontone la tierra alrededor de los pies con 25 a 30 cm para estabilizar la planta. El Cardo Plein Blanc inerme excepto, el follaje del Cardo es ligeramente espinoso. ¡Use sus guantes para la cosecha!