Membrillo

El Membrillero es un árbol de porte redondeado de tamaño mediano que alcanza entre 4 y 5 m de altura. Es un árbol frutal sin preocupaciones y muy fácil de cultivar que acepta todo tipo de suelos. Las flores blancas rosadas, muy fértiles y delicadamente perfumadas, florecen durante el mes de mayo. El fruto, llamado coing, tiene forma de pera grande y redondeada, con la piel de color amarillo oscuro, cubierta de una fina película de pelusa. Se recolecta cuando desprende un sutil aroma y su pelusa se va al frotarlo. La pulpa del coing es firme y ácida, y se consume cocida, en compota, jalea, mermelada y pasta de fruta; al igual que la manzana, se oxida rápidamente una vez retirada la piel.