Naranjos

El Naranjo, en latín Citrus sinensis, es un bello cítrico de silueta redondeada, famoso por su floración divinamente perfumada y sus grandes frutos conocidos por su riqueza en vitamina C. Este pequeño árbol delicado de la familia de las rutáceas, originario del Sudeste de Asia, fue introducido en las costas del Mediterráneo en el año 1000 por los árabes.

Solo es cultivable en terreno abierto en nuestras regiones costeras más suaves, pero se adapta bien al cultivo en macetas, lo que permite protegerlo del frío invernal. El Naranjo florece de marzo a julio y da frutos de noviembre a marzo. Se distinguen tres grandes categorías de naranjas: las Navels como el Navel Washington, reconocibles por la protuberancia en el ombligo que forma una pequeña bola en la parte superior del fruto, muy pobres en pepitas, las naranjas rubias conocidas como "de zumo" como la famosa 'Valencia Late', y finalmente las sanguinas de pulpa jugosa y acidulada más o menos teñida de rojo. Un poco aparte, el bigaradier o naranjo amargo (Citrus aurantium) es un hermoso arbusto que resiste mejor a las heladas y tolera bien el calcáreo, pero cuyos frutos muy amargos son incomibles en estado natural: sin embargo, son extremadamente aromáticos y se utilizan para hacer deliciosas mermeladas. ¡Aquí está nuestra selección!

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