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Castaños
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El Castaño, en latín Castanea, es un árbol frutal de la familia de las Fagáceas (al igual que el Haya común o el Roble) bien conocido por sus características como el Castaño común y en particular por su fruto, la castaña llamada a veces marrón o pan del pobre, que durante mucho tiempo fue la base de la alimentación en las regiones pobres.
El castaño común ha dado lugar a varias selecciones frutales mejoradas como Marigoule o también Marrón de Lyon. Hermoso árbol caducifolio y rústico que puede alcanzar los 30 m de altura, reconocible por sus grandes hojas dentadas, el castaño es una especie espontánea en terrenos difíciles, drenantes, ácidos y a menudo pobres. Se encuentra especialmente en los Cévennes, Limousin o en Córcega donde crece hasta los 1200 m de altitud.
Su floración con aroma a miel atrae a muchos insectos libadores y proporciona una miel famosa. Las castañas, de color marrón y lisas, se encuentran en una cápsula muy espinosa que se separa de la rama al madurar en septiembre-octubre y se abre por el medio. Son muy ricas en almidón y pueden molerse en harina, hervirse o asarse. Los árboles frutales se plantan preferiblemente en otoño.
Para saber más, consulte también nuestro completo dossier 'Castaño: plantar, podar y mantener'.
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Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas mediterráneas (Marsella, Madrid, Milán, etc.), el otoño y el invierno son los mejores periodos de plantación.
- En las zonas continentales (Estrasburgo, Múnich, Viena, etc.), retrase la plantación de 2 a 3 semanas en primavera y adelántela de 2 a 4 semanas en otoño.
- En las regiones montañosas (Alpes, Pirineos, Cárpatos, etc.), es mejor plantar a finales de primavera (mayo-junio) o a finales de verano (agosto-septiembre).
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos, etc.).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas 9 a 10 (Italia, España, Grecia, etc.), la floración se producirá entre 2 y 4 semanas antes.
- En las zonas 6 a 7 (Alemania, Polonia, Eslovenia y regiones montañosas bajas), la floración se retrasará de 2 a 3 semanas.
- En la zona 5 (Europa Central, Escandinavia), la floración se retrasará de 3 a 5 semanas.