Apio ecológico

El Apio orgánico - Apium graveolens - es una hortaliza bienal que se presenta en tres formas: el Apio nabo cultivado por su raíz, el Apio de tallo por sus tallos y el Apio de corte como aromático. Es una planta rústica conocida por sus propiedades depurativas y antioxidantes. En el huerto, sembrará estas semillas o instalará estas plantas provenientes de la agricultura orgánica, obtenidas sin pesticidas ni fertilizantes químicos, a partir de abril para una cosecha en otoño e invierno. Un poco exigentes y a veces de cultivo delicado, aprecian los suelos frescos, ligeros y ricos.