Lima

El  Limonero o Lima, en latín Citrus aurantifolia, es un cítrico arbustivo, ornamental y muy florífero en primavera. Sus pequeñas flores blancas estrelladas, agradablemente perfumadas, son seguidas de pequeños frutos más o menos esféricos, cubiertos por una piel lisa y delgada. La pulpa de este cítrico, muy jugosa, es particularmente ácida pero muy aromática. Esta especie tiene exigencias tropicales muy marcadas: perece por debajo de -3°C y necesita calor y humedad durante todo el año para fructificar correctamente. Se cultivará en una gran maceta para guardar en un invernadero ligeramente calentado en invierno, o en terreno abierto en nuestras regiones cálidas y libres de heladas.

La variedad 'Red Lime' es una nueva variedad de lima... ¡roja! Este cítrico cuyo árbol es moderadamente vigoroso, resistente hasta -3°C, produce limas muy ácidas con una cáscara delgada y lisa de un hermoso color rojo anaranjado. La floración primaveral en pequeñas flores blancas es agradablemente perfumada. Sus frutos se utilizan como los de la variedad verde: en la cocina y en cócteles.