Monardas
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Las Bergamotas silvestres (Monarda) son plantas vivaces rizomatosas que producen sorprendentes flores despeinadas. Estas plantas arbustivas, resistentes, tienen tallos cuadrados y peludos con flores tubulares muy perfumadas. De cultivo fácil, les gustan los suelos frescos, húmicos y bien trabajados en situaciones soleadas. Mellíferas, atraen a las mariposas. Aromáticas, las Bergamotas silvestres se consumen en infusión o té por sus propiedades medicinales (diuréticas, carminativas, antisépticas...). En la cocina, sus flores secas o frescas se utilizan en preparaciones saladas y dulces: ensaladas de frutas, verduras y hortalizas crudas, carnes, quesos frescos, infusionadas en la elaboración de cremas, postres o jarabes. Para conocer todo sobre esta bonita planta vivaz, descubre nuestro dossier completo: "Bergamota silvestre: plantar, cultivar y mantener".
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