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Remolachas

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La Remolacha, Beta Vulgaris en latín, pertenece a la familia de las Quenopodiáceas. Es una hortaliza bienal, rústica, que se cosecha desde el primer año. Las remolachas se cultivan por sus raíces carnosas, que se consumen tanto cocidas como crudas. Existen muchas variedades de remolachas, además de la tradicional "remolacha roja", se encuentran variedades de pulpa blanca, estriada de rosa como la remolacha Chioggia pero también amarillas, naranjas o rosadas. El cultivo de la remolacha es fácil, le gusta el pleno sol y los suelos frescos y ricos. Para saber todo sobre esta hortaliza y cultivarla bien en el huerto, descubre nuestro completo dossier: "Remolacha: siembra, plantación, cultivo y cosecha".

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Ajo
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Atrilpex hortensis - Arroche verde
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Alcachofas
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Espárragos
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Remolachas
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Calabazas
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Cardos - Cynara cardunculus
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Apio
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Perifollo
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Chenopodio - Quenopodio
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Coles
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Calabazas, cucurbitas y patisones
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Mizuna - Mizuna (Mostaza japonesa)
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calabaza bonetera
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Perilla - Shiso
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Phacelia - Facelia
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Physalis
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Guindillas y pimientos
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Diente de león
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Puerros
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Escorzonera
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Topinambur
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Tetragonia
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