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La Calabaza, conocida como Calabaza o Calabaza, pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Se cultiva en el huerto por su fruto-légume a menudo compacto y voluminoso. Recolectada en otoño, la Calabaza es un término que engloba varias especies: Cucurbita pepo como los Pâtissons, luego la Cucurbita moschata con su sabor a moscada como la Calabacita amarilla, o la Cucurbita argyrosperma más rara. Se la imagina comúnmente con piel y carne naranja, pero existen de todos los colores. La Calabaza Lady Godiva se cultiva más por su semilla que por su carne fibrosa e insípida.

Para saberlo todo, elegirlos bien y cultivarlos en el huerto, descubre nuestra ficha de verduras: "Calabazas: sembrar, plantar, cultivar, recolectar"

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