Alcachofas ecológicas

La Alcachofa Biológica es una verdura vivácea fuente de proteínas y de fibras, se cultiva en el Huerto por sus capitula que se consumen cocidos. Productiva y fácil de cultivar, es poco sensible a las enfermedades pero es un poco frágil y deberá ser protegida del frío en invierno, en particular la variedad Violet de Provence. Las semillas y plantas biológicas, certificadas AB, se obtienen sin pesticidas ni fertilizantes químicos. Sembrará o plantará en un suelo rico, ligero y bien drenado. La cosecha se realiza al cabo de dos años de cultivo.