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Zanthoxylum
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El Zanthoxylum piperitum, a veces llamado Fresno espinoso, es sin duda el más conocido y cultivado de estos pequeños árboles asiáticos conocidos como Poivriers du Sichuan. Estas bayas notablemente aromáticas se utilizan en la cocina japonesa. Tras su discreta floración primaveral, aparecen las famosas pequeñas bayas de un color rosa-rojo, cuya cáscara seca y molida se utiliza como una especia. ¡La combinación del rosa de los frutos y el follaje que toma tonos dorados púrpuras en otoño es magnífica! Es perfecto en un seto libre, y sus jóvenes ramas muy espinosas son ideales en un seto defensivo. Con un crecimiento muy rápido en suelo fresco y fértil, este pequeño árbol alcanzará una altura media de unos 4 m con una envergadura aproximadamente igual a la madurez.
El Zanthoxylum simulans, a veces llamado Fresno espinoso de hojas de fresno, también forma parte del grupo de pequeños árboles asiáticos llamados "Poivrier du Sichuan. Esta especie simulans merece especialmente la atención del jardinero gastrónomo por su facilidad de cultivo, rusticidad, su extraña corteza verrugosa y su vigor. Tras su discreta floración primaveral, aparecen pequeñas bayas de un color rosa-rojo, cuya cáscara rosa seca y molida se utiliza como una especia. En él también, la combinación del rosa de los frutos y el follaje que toma tonos de oro cobrizo en otoño es magnífica.
Los Zanthoxyllum resisten puntualmente hasta -18°C y se desarrollan en cualquier suelo lo suficientemente profundo y drenante. Sin embargo, elija una ubicación protegida de los vientos fríos y secos que podrían dañar su floración y quemar sus jóvenes brotes. Una exposición soleada o semisombreada es adecuada, solo la sombra densa evita que florezca y fructifique.
Consulte también nuestro completo dossier "Poivrier du Sichuan, Zanthoxylum: plantar, cultivar y cosechar"
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Los periodos de siembra indicados en nuestro sitio web se aplican a los países y regiones de la zona 8 del USDA (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
En zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...), retrase 3-4 semanas cualquier siembra al aire libre, o siembre en invernadero.
En climas más cálidos (Italia, España, Grecia, etc.), adelante unas semanas la siembra al aire libre.
El periodo de recolección indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones de la zona USDA 8 (Francia, Inglaterra, Irlanda, Países Bajos).
En las zonas más frías (Escandinavia, Polonia, Austria...) es probable que la cosecha de frutas y hortalizas se retrase 3-4 semanas.
En las zonas más cálidas (Italia, España, Grecia...), es probable que la cosecha se adelante, dependiendo de las condiciones meteorológicas.
El periodo de plantación indicado en nuestro sitio web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas mediterráneas (Marsella, Madrid, Milán, etc.), el otoño y el invierno son los mejores periodos de plantación.
- En las zonas continentales (Estrasburgo, Múnich, Viena, etc.), retrase la plantación de 2 a 3 semanas en primavera y adelántela de 2 a 4 semanas en otoño.
- En las regiones montañosas (Alpes, Pirineos, Cárpatos, etc.), es mejor plantar a finales de primavera (mayo-junio) o a finales de verano (agosto-septiembre).
En climas templados, la poda de los arbustos de floración primaveral: forsitia, spireas, etc. debe realizarse justo después de la floración.
La poda de los arbustos de floración estival: árbol de Júpiter, perovskia, etc. puede realizarse en invierno o en primavera.
En las regiones frías y con plantas sensibles a las heladas, evite podar demasiado pronto, cuando aún pueden producirse heladas severas.
El periodo de floración indicado en nuestra página web se aplica a los países y regiones situados en la zona USDA 8 (Francia, Reino Unido, Irlanda, Países Bajos, etc.).
Variará en función de su lugar de residencia:
- En las zonas 9 a 10 (Italia, España, Grecia, etc.), la floración se producirá entre 2 y 4 semanas antes.
- En las zonas 6 a 7 (Alemania, Polonia, Eslovenia y regiones montañosas bajas), la floración se retrasará de 2 a 3 semanas.
- En la zona 5 (Europa Central, Escandinavia), la floración se retrasará de 3 a 5 semanas.