Guillomo de Saskatchewan Martin - Amelanchier alnifolia

El Amelanchier alnifolia 'Martin' es la variedad de Guillomo de Saskatchewan más temprana y que ofrece los frutos más grandes. Tienen un sabor particularmente dulce, desprovisto de ese sabor "verde" típico de estas bayas. Lo que no les impide ser aromáticos, con sabores a cerezas maduras y almendras. Están listos para ser recolectados desde principios o mediados de junio, 7 a 8 semanas después de la encantadora floración blanca. El arbusto forma un arbusto compacto, adecuado tanto para el cultivo en macetas como en seto frutal o libre. Tolera suelos muy calcáreos.

Originario de América del Norte, desde Alaska hasta Maine, el Guillomo de Saskatchewan es un sólido arbusto de la gran familia de las Rosáceas, exento de la mayoría de los parásitos y resistente a los fríos extremos. En la naturaleza, se encuentra tanto a lo largo de los cursos de agua como en entornos mucho menos favorables, como pendientes rocosas expuestas al viento. Es una planta de suelo bastante ácido y fresco que resulta tolerante y capaz de adaptarse a veranos relativamente secos y calurosos una vez establecido. Para obtener una buena cosecha, sin embargo, será conveniente proporcionarle un suelo bastante fértil y aportes de agua si resultan necesarios.

'Martin' tiene un crecimiento bastante lento, un poco disperso como arbusto joven, pero esto se atenúa con los años, alcanza 2 m de altura y 1,5 m de anchura. Su corteza es gris a marrón, a veces teñida de rojo. Lisa cuando es joven, se vuelve más rugosa con el tiempo. La floración es abundante en abril-mayo, en los extremos de las jóvenes ramas desnudas o ya cubiertas de hojas muy jóvenes, según el clima. La floración y fructificación es bastante rápida en este guillomo, desde el tercer o cuarto año. Las flores blancas de 5 pétalos y estambres amarillos, de 2 cm de diámetro, se agrupan en racimos, a lo largo de las ramas. Le siguen los frutos comestibles y globosos que recuerdan a los arándanos, llamados piridiones. Son rojos y azules y casi negros en la madurez, entre principios de junio y mediados de junio. Se consumen tanto frescos como cocidos, en mermelada o en gelatina. De gran valor nutricional, análisis recientes confirman su alto contenido en moléculas antioxidantes, vitaminas y minerales. Los Saskatoons tienen una duración de conservación limitada. Se pueden consumir frescos, o bien congelados, secados o en conserva para un uso posterior. Basta con un solo pie para obtener una cosecha que puede ir de 3 kg hasta 7-8 kg de frutos según la riqueza del suelo, pero a menudo se recomienda plantar dos pies para optimizar la formación de frutos.

Las jóvenes hojas primaverales son suaves, luego se vuelven más correosas. Tienen un bonito tono verde-azulado que luego cambia a amarillo en otoño, antes de caer. Midiendo hasta 5 cm de longitud, son enteras, de forma ovalada, dentadas en el borde, dispuestas de forma alterna en las ramas.

El Amelanchier 'Martin' es un arbusto frutal sólido, poco exigente y encantador, que merece un lugar en un seto campestre, libre o frutal y también se cultiva en macetas. También se utiliza en el fondo de los macizos de plantas vivaces o arbustos más bajos. Combina maravillosamente con manzanos y cerezos ornamentales, evónimos caducos, membrilleros, espirales de primavera, espino, níspola, prunos y muchos más. Componga un seto frutal asociándolo, por ejemplo, con el arándano de Siberia (Lonicera kamtschatica Sweet Myberry), moras de jardín, groselleros, grosellas negras, arándanos rojos (Vaccinium macrocarpon), arándanos, frambuesas, Aronia, eleagno gris, saúco negro.

El nombre 'Saskatoon', anglicismo de una palabra perteneciente al lenguaje del pueblo Cree, se puede traducir como "la fruta del árbol de muchas ramas". Esta fruta dio nombre a la ciudad canadiense de Saskatoon.