Melocotonero Amsden

El Durazno Amsden es una variedad auto fértil, antigua y vigorosa. Es temprano, muy productivo y posee una buena resistencia a enfermedades, incluida la ampolla del durazno. Sus duraznos de pulpa blanca, ácida y jugosa son de color rojo oscuro. Bastante grandes, de aproximadamente 7 cm de diámetro, son redondos, ligeramente asimétricos. La cosecha se realiza en la madurez, temprano, a finales de junio, principios de julio.

El nombre de la especie "Persica" se dio al durazno que se creía originario de Persia. En realidad, todas las formas cultivadas son originarias del norte de China. Su aparición en Europa se produce en el siglo VI y experimenta un fuerte desarrollo en el siglo XIX. A partir de entonces, se llevarán a cabo numerosas selecciones con el objetivo de mejorar las cualidades gustativas de la fruta. El Durazno Amsden resulta de una siembra aleatoria obtenida antes de 1900 por Sir Amsden, quien le dio su nombre, en Missouri, EE. UU. Su primera inscripción en el catálogo data de 1961.

Como muchos árboles frutales, el Durazno Amsden aprecia los suelos ligeros, ricos y profundos, no tolera el exceso de agua ni los suelos pesados y compactos. Una ubicación soleada protegida del viento compensará su sensibilidad a las heladas primaverales debido a su precocidad. Es un árbol vigoroso con un porte erguido que indica un árbol de tronco alto que posee numerosas ramas de crecimiento vertical, lo que le confiere una silueta esbelta y elegante. Su follaje caduco es de un verde franco y desprende un ligero olor a almendra. Sus hojas son largas, de 8 a 15 cm de largo por 3 a 4 cm de ancho, con un pecíolo corto.
Su floración rosa, temprana, ocurre en marzo. Las flores son hermafroditas y auto fértiles.
La fructificación también es temprana, desde finales de junio. Sus frutos de pulpa blanca, ácida y jugosa son de color rojo oscuro. Este árbol no requiere demasiado mantenimiento. Tolera bien la poda.

El durazno se disfruta crudo, cocido, dulce, salado, flambeado, glaseado o desglasado. Combina muy bien con vino y algunas carnes, como el pato. Se encuentra en numerosas recetas, especialmente en mermeladas, compotas, pasteles,...