Cornejo macho - Cornus mas

Nuestra gama de Cornejos frutales, son plantas de la especie Cornus que producen pequeñas frutas comestibles, sabrosas, a menudo rojas o amarillas, ricas en vitamina C. El más conocido es el Cornejo macho, apreciado por sus frutos rojos acidulados, utilizados en mermeladas, jarabes o frescos. El cornejo officinal (Cornejo officinalis) se le parece mucho. El Cornejo macho ha dado varios cultivares como 'Jolico' que produce grandes frutos rojos, perfectos para mermeladas. 'Juliusz' es una variedad interesante por sus frutos rojos con un hueso de pequeño tamaño, de sabor acidulado, maduran a finales de agosto. La variedad austriaca 'Schönbrunner Gourmet Dirndl' produce muchos frutos rojos de sabor dulce, a finales de agosto. El cornejo japonés Cornejo japonés produce frutos rojos globulares a finales del verano, dulces y ligeramente granulados, utilizados crudos o en compota. La variedad 'Big Apple' es conocida por sus grandes frutos. Mucho menos conocido, el Cornejo del Canadá es una planta tapizante vivaz que produce pequeñas bayas rojas comestibles en otoño. Una polinización cruzada entre varios individuos mejora la fructificación de los cornejos.

Para profundizar, consulte también nuestro artículo "Cultivar el cornejo macho por sus frutos"