Arándano

Los Vaccinium son los Arándanos pero también los 'cranberry' también conocidos como cannerberges o arándanos rojos grandes. Clasificados como 'pequeñas frutas'', son arbustos de la familia de las Ericáceas cultivados por sus bayas comestibles y sabrosas, rojas en el arándano rojo grande (Vaccinium macrocarpon), o casi negras en los famosos arándanos. Se cosechan en verano u otoño, por ejemplo para decorar el famoso pastel de arándanos, hacer excelentes mermeladas o para acompañar algunos platos salados. Las principales especies cultivadas en nuestros jardines provienen del Arándano europeo – Vaccinium myrtillus –  un arborito de 30 a 50 cm, y su contraparte americana – Vaccinum corymbosum – o Aciano, un arbusto que alcanza de 1 m a 1,5 m según las variedades. El Arándano rojo grande o Cranberry -  Vaccinium macrocarpon - por su parte, es un arbusto tapizante de 30 cm de altura. Todos producen bayas sabrosas, más o menos dulces o ácidas. Para fructificar, las plantas de arándanos necesitan de uno a tres compañeros plantados a su lado, de una variedad idéntica o diferente. Los arándanos rojos grandes, en cambio, son autopolinizantes, un solo ejemplar dará frutos. Los Vaccinum son arbustos muy resistentes al frío, que requieren un suelo más bien ácido, del tipo tierra de brezo, que se mantenga fresco durante todo el año.

Para más información, consulte también nuestro artículo "Crear un huerto: elegir bien sus árboles frutales"