Perifollo aromático

Bajo el nombre de Cerfeuil, se agrupan varias plantas perennes, anuales o bienales de la familia de las Apiáceas, caracterizadas por un follaje muy recortado que recuerda al del perejil plano, a menudo aromático, y con una floración en delicadas umbelas. El más conocido es el cerfeuil común (Anthriscus cerefolium), una planta anual de sabor anisado y refrescante utilizada para aromatizar la cocina, especialmente sopas, pollo con hierbas, pastas frescas o incluso huevos revueltos. Relacionados con los apios y las zanahorias, los cerfeuils son plantas hortícolas y/o medicinales con propiedades reconocidas (Cerfeuil musqué o anisado), verduras antiguas que vale la pena redescubrir (Cerfeuil tuberoso). Dotadas de una floración melífera, los cerfeuils son plantas tan útiles como decorativas. 

Encuentra una mina de consejos prácticos en nuestros archivos 'huerto': "La siembra de aromáticas", "La rotación de cultivos", "Huerto elevado" o incluso "Permacultura y huerto".

Te ofrecemos una amplia gama de aromáticas para plantar fácilmente en el jardín e incluso en macetas en un balcón o terraza, e incluso en el simple alféizar de la ventana de la cocina para tenerlas siempre a mano.