Plantúlas de col

Las plantas de col se trasplantan al huerto en tierra abierta al comienzo de la primavera. Entre las coles de repollo, los coliflores, los coles rizados o los coles de Milán no tienen nada en común excepto su pertenencia a la misma especie. A excepción de los coles de Bruselas, por lo general son verduras bastante grandes cultivadas por sus hojas o su flor (Brócoli, Col Romanesco). Como verdura exigente, requiere una tierra bien abonada, rica en nitrógeno y potasio. Se cosecha durante todo el año según las variedades y destaca por su riqueza en vitaminas C, B6 y B9.