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Amaranto

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Las Amaranthus o Amarantes, anuales muy originales, también son conocidas como Amaranto. De junio a octubre, desarrollan inflorescencias en espigas colgantes de 30 a 50 cm de largo, teñidas de rojo, rosa, naranja o amarillo. Vigorosas y bien ramificadas, forman una mata tupida generosa con follaje alterno, ovalado, verde claro. Estas plantas, fáciles de cultivar, prefieren suelos profundos, consistentes, bien aflojados, enriquecidos con compost y en situación soleada, incluso cálida. Riegue abundantemente por la noche en verano y aplique abono líquido para flores cada 15 días. La variedad más conocida, Amaranthus caudatus, el Amaranto verde o planta sagrada de los Incas, es deliciosa para consumir en forma de harina (rica en hierro, sin gluten).

Para saberlo todo, consulte nuestra guía completa "Amaranto, Amaranthus: siembra, plantación, mantenimiento"

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