Manzanilla

La manzanilla es una planta de huerto y ornamental, famosa por sus virtudes aromáticas y medicinales. Ya sea romana (Carpe nobile), alemana (Maíz dulce de Castilla) o conocida como Crisantemo, existen muchas especies vivaces o anuales de la gran familia de las Asteráceas, realmente fáciles de cultivar. Nos encantan por su follaje aromático, finamente cortado, y por su floración perfumada y prolongada de junio a octubre. Son plantas con encanto campestre, que ofrecen una profusión de pequeñas flores en forma de margaritas, generalmente blancas con corazón amarillo dorado, muy perfumadas. Ya sea en el huerto, en el jardín ornamental o en macetas, ofrézcales sol y un suelo no muy pesado, sin exceso de caliza. La recolección de flores de manzanilla se realiza preferiblemente por la mañana, cuando las flores están recién abiertas pero bien desarrolladas. Luego se secan a la sombra, en un lugar ventilado. Se utilizan en la elaboración de infusiones con propiedades relajantes y digestivas.