Porongo Pélerine

La Calabaza Pélérine no es una variedad comestible y se destina únicamente a la fabricación y decoración de utensilios diversos. Los frutos blancos presentan un cuerpo hinchado de 18 a 30 cm de diámetro por 20 a 40 cm de altura. La forma general recuerda a la de una pera. Al secarse, se adornan con un bonito color gamuza moteado de marrón. Esta variedad muy rastrera suele llevar generalmente 3 a 6 frutos por planta. Usted sembrará de marzo a junio para recolectar de julio a noviembre.

 El Porongo es una planta herbácea perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas. Es una lejana prima de las calabazas, calabacines y calabazas que conocemos muy bien. A menudo llamada porongo o calabaza-botella, se cultiva tanto como planta hortícola como porque una vez seco su fruto se convierte en una herramienta que se despliega en una multitud de funcionalidades. Se encuentran porongos en Asia, África y en las Américas. Es una planta anual rastrera o trepadora gracias a zarcillos. Sus hojas son ampliamente pubescentes y producen un olor bastante característico. Y, en primavera, después de una floración de grandes flores blancas, produce frutos redondos, o con un cuello parecido a una botella o incluso a ánforas. Algunas variedades se pueden consumir muy jóvenes al estilo de los calabacines. Atención, algunas son tóxicas y por lo tanto no son comestibles. En cambio, recolectadas mucho más tarde, todas pueden convertirse en utensilios de cocina, instrumentos de música como la Kora - arpa africana - o el Berimbao que acompaña musicalmente a los luchadores de Capoeira en Brasil, portavelas, recipientes para mate o estuches pélvicos, etc. Esto solo es posible cuando el fruto se ha secado completamente y la pulpa ha desaparecido. Esta planta ya mencionada por Plinio el Viejo como contenedora de líquidos también fue recomendada en el Capítulo de Villas como planta a cultivar por las mismas razones. Esta Cucurbitácea se utiliza también para vestir espalderas y pérgolas con mucho gusto.

La cosecha : los porongos son frutos que necesitan mucho sol para dar lo mejor de sí mismos como cualquier planta originaria de regiones tropicales. Para un consumo como calabacín, el fruto se recolectará inmaduro con una epidermis aún un poco tierna. El sabor de los porongos no es muy pronunciado pero es una experiencia que vale la pena intentar si son comestibles. Para hacer utensilios, entonces hay que esperar hasta que el pedúnculo se seque por completo. La recolección se hará lo más tarde posible.

La conservación : si se recolectan para ser consumidos, la epidermis debe estar aún tierna y los frutos solo se conservan unos días en el cajón de verduras del refrigerador. Una vez completamente secos, los porongos se conservan indefinidamente. Se pueden grabar, pintar, perforar, etc. Depende de usted hacer jugar su imaginación para hacer el objeto que le corresponda. Secos, se vuelven muy frágiles. Entonces, es necesario manipularlos con precaución.

El truco del jardinero : los frutos de porongo deben permanecer en la planta el mayor tiempo posible, pero el mal tiempo también puede hacer que se pudran. Entonces, puede secarlos en el interior colgándolos. Son generalmente plantas vigorosas cuyos frutos y flores son muy decorativos. Ofrézcales una espaldera para que puedan trepar, recostarse y dejar caer sus frutos como linternas. A los porongos no les gusta la humedad. Asegúrese de darles solo lo estrictamente necesario en verano.