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Mezclun Achicoria Mix

Cichorium intybus
Mezclun Achicoria

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Más información

Las achicorias Mezcla Italiana son plantas hortícolas bienales de 40 cm, variedades italianas. Cultivadas por sus hojas redondas y anchas, enteras y onduladas, forman una roseta de hojas o una cabeza que se consume cruda en ensalada o cocida como las espinacas, también se pueden consumir los brotes jóvenes en mesclun. Período de siembra de junio a agosto para una cosecha 6 a 8 meses después de la siembra.    
Dificultad de cultivo
Principiante
Altura en la madurez
40 cm
Anchura en la madurez
20 cm
Humedad del suelo
suelo fresco
Germinación
8e días
Método de siembra
Siembra sin protección, Siembra a cubierto
Período de siembra Junio hasta Agosto
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N
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Periodo de floración Julio hasta Septiembre
E
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D
Periodo de cosecha Enero hasta Abril, Octubre hasta Diciembre
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Descripción

Las endivias Mezcla Italiana son plantas hortícolas de 40 cm. Forman una roseta o una cabeza de hojas que se consumen crudas en ensalada, cocidas como las espinacas o jóvenes en mesclun. Siembra de junio a agosto para una cosecha 6 a 8 meses después.

La achicoria silvestre ya era cultivada por los griegos y romanos, es originaria de Europa, Asia y África del Norte. No se debe confundir la achicoria silvestre con la achicoria rizada y la achicoria escarola que apareció en Francia en el siglo XIV. En la Edad Media, se consideraba una planta mágica.

Las hojas de achicoria se consumen crudas en ensalada o como guarnición de platos, o cocidas en jugo, gratinadas, a la crema, estofadas o en bechamel. La achicoria también tiene propiedades depurativas y laxantes.

La achicoria necesitará una aportación de compost bien descompuesto (3 kg/m²).

 

Cosecha: las achicorias se cosechan según las necesidades.

Conservación: se conserva unos días en frío después de la cosecha.

El truco del jardinero: Realizar escardas y azadas regulares, y se recomienda un acolchado en caso de sequía.

Cosecha

Periodo de cosecha Enero hasta Abril, Octubre hasta Diciembre
Tipo de hortaliza Verdura de hoja
Hortaliza de color verde
Tamaño de la hortaliza Mediano
Interés Sabor, Productivo
Utilización Cocina

Porte

Altura en la madurez 40 cm
Anchura en la madurez 20 cm
Crecimiento normal

Follaje

Persistencia del follaje Perenne
Color del follaje verde medio
Aromático Follaje perfumado al tocar

Botánica

Género

Cichorium

Especie

intybus

Familia

Asteraceae

Otros nombres comunes

Mezclun Achicoria

Origen

Hortícola

Anual / Perenne

Bienal

Número de producto22811

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Plantación y cuidados

Siembra

de junio a agosto.

Las semillas se colocan en un surco plano de 5 cm de ancho y 2 cm de profundidad. La siembra debe ser clara y las semillas cubiertas con un poco de tierra fina (medio centímetro). Luego, se presionan ligeramente las filas con el dorso del rastrillo. La germinación toma alrededor de 8 días. Se debe espaciar las filas a 30 cm.

Las plantas luego se adelgazarán cada 15 cm en la fila, también se pueden trasplantar en otro lugar del huerto cuando las plantas tengan 7 u 8 hojas.

 

Mantenimiento

 

Para evitar enfermedades que afectan a las endivias como el oídio o la roya, es importante realizar azadas y escardas regulares y practicar una buena rotación de cultivos cada 3 a 4 años.

Los riegos deben ser abundantes y frecuentes. Una cobertura vegetal del suelo es beneficiosa.

Las endivias silvestres (intybus) resisten mejor al frío que las endivias rizadas o escarolas, pero es mejor protegerlas con un velo o un túnel durante el invierno.

 

Semillas

Período de siembra Junio hasta Agosto
Método de siembra Siembra sin protección, Siembra a cubierto
Germinación 8e días

Cuidado

Humedad del suelo Húmedo
Resistencia a las enfermedades Buena
Poda La poda no es necesaria

¿En qué lugar?

Tipo de utilización Huerto
Rusticidad Hasta -29°C (zona USDA 5) Ver mapa
Dificultad de cultivo Principiante
Suelo ligero
Exposición Sol, Semisombra
pH del suelo Todos
Tipo de suelo arcillo limonoso (rico y ligero), 130

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