Calabazas
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La Porongo ou Porongo – Lagenaria siceraria – de la famille des Cucurbitacées est une plante herbacée grimpante ou coureuse cultivée pour son fruit. Au printemps, après une floraison de grandes fleurs blanches, elle produit des fruits ronds avec un cuello, ressemblant à une bouteille ou une amphore. Certaines variedades peuvent se cuisiner à la manière des calabacines si le fruit est consommé immature. Elle est plutôt cultivée pour ses fonctionnalités une fois séchée. La Porongo est connue comme récipient, ustensile de cuisine, instrument de musique ou objets décoratifs comme des photophores.
Consultez aussi notre dossier "Porongo ou gourde : siembra, cultura y cosecha"
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