Pomelo - Citrus paradisi

El Pomelo, en latín Citrus (x) paradisi, a menudo es incorrectamente llamado pomelo, como uno de sus padres, el Citrus maxima, otro cítrico cuya fruta tiene una piel muy gruesa y una pulpa casi incomestible. Este híbrido forma un árbol muy hermoso, que puede superar los 6 metros de altura, y produce en primavera grandes flores blancas y cerosas, con un perfume suave. Todo es grande en este cítrico, desde las hojas hasta los frutos que pueden superar los 12 cm de diámetro. Los amantes de los jugos de frutas aprecian su pulpa jugosa y blanca, cuyo sabor es aromático y refrescante: un equilibrio perfecto entre aroma, dulzura, acidez y amargor, característico de los pomelos de antaño. Poco rústico, perece por debajo de los -7°C, pero es bastante tolerante con respecto al suelo. Se cultivará en una gran maceta para guardar en invernadero en invierno, o en tierra abierta en nuestras regiones cálidas y protegidas de las heladas.

El Citrus (x) paradisi también es conocido como Pomelo en inglés, debido a sus frutos llevados en racimos. Es un arbusto de gran tamaño, de follaje denso, de la familia de las Rutáceas. Su porte es naturalmente redondeado. Probablemente es originario de las Antillas, donde se hibridaron sus padres, el Citrus maxima y el Citrus sinensis, el naranjo. Este hermoso árbol alcanza una altura de hasta  10 m y se extiende alrededor de 5 m en tierra abierta, si las condiciones de cultivo son favorables. Su desarrollo será, por supuesto, más reducido en maceta. Sus ramas jóvenes son pubescentes, luego se vuelven glabras con el tiempo. El Citrus paradisi floración es abundante, en marzo-abril. Produce las flores más grandes del género Citrus. Son blancas, estrelladas, divinamente perfumadas y reunidas en racimos. Dejan lugar a frutos generalmente redondos, con un diámetro que varía de 10 a 18 cm. Su piel, bastante gruesa, de color verde y luego amarilla en la madurez, tiene un aspecto liso. La pulpa de la fruta, blanquecina y translúcida, es ligeramente dulce, ácida y amarga al mismo tiempo. Se cosechan los frutos de noviembre a febrero. Las grandes hojas persistentes, coriáceas y aromáticas de este cítrico tienen un pecíolo a menudo provisto de una pequeña ala.

El Pomelo se consume fresco, en ensalada, postre o incluso en forma de jugo. Esta fruta tiene un sabor particular, una sutil mezcla de acidez, dulzura, amargor y perfume. También es un árbol ornamental muy hermoso en climas muy suaves: con su magnífico follaje de un verde profundo y brillante, sus racimos de grandes frutos y su porte naturalmente equilibrado, es particularmente decorativo. 

Como todos los Cítricos, el Citrus paradisi contiene en sus hojas, flores y frutos bolsas de esencia a menudo visibles a simple vista de las que se extrae por destilación (flor y hojas) o por presión (cáscara) el aceite esencial con propiedades antisépticas, tónicas y aperitivas. El aroma del aceite esencial se describe como  frutal, acidulado, ligeramente amargo, con notas florales.

La mayoría de los cítricos se desarrollan bien en tierra abierta en las regiones costeras mediterráneas, donde encuentran el calor necesario durante todo el año. Pero para fructificar bien, no deben faltarles ni agua ni alimento. Se trata de un arbusto autofértil lo que significa que un solo individuo es suficiente para una polinización completa y asegurar la fructificación.