Ciruelo Pluot Flavor Supreme

El Albaricoquero Pluot® Flavor Supreme® es la primera variedad de Pluot® que apareció en el mercado. Una sabia mezcla entre una ciruela y un albaricoque, produce frutos de aproximadamente 6 cm de diámetro que heredan la piel lisa y la pulpa jugosa de la ciruela, y el sabor y el dulzor del albaricoque. La cosecha se realiza en el mes de junio. El Albaricoquero Pluot® Flavor Supreme® no es autofértil.

El Pluot® es una especie interespecífica. Es un híbrido complejo entre una ciruela y un albaricoque, creado por Floyd Zaiger en 1988 en Estados Unidos. Contiene un 70% del genoma del ciruelo y un 30% del albaricoquero. El Albaricoquero Pluot® Flavor Supreme® es la variedad introducida en el mercado.

Como muchos árboles frutales, el Albaricoquero Pluot® Flavor Supreme® aprecia los suelos ligeros, ricos y profundos. No tolera los excesos de agua ni los suelos pesados y compactos. Una ubicación soleada y resguardada del viento protegerá la floración y favorecerá la fructificación.

Es un árbol semienano que alcanzará, en su edad adulta, aproximadamente 3,50 m de altura. Su follaje caducifolio es de un verde intenso. Sus hojas son largas, ovales, de 8 a 15 cm de largo por 3 a 4 cm de ancho, con un pecíolo corto. Su floración rosa pálida ocurre en marzo. Las flores son hermafroditas pero autoestériles. No obstante, se recomienda tener otra variedad cerca para mejorar la fertilidad: Flavorosa es ideal. La fructificación da como resultado frutos dulces y sabrosos. Su piel es lisa como la de las ciruelas. Son grandes como un melocotón y obtienen su sabor del albaricoque. La textura jugosa y dulce proviene de la ciruela. Su piel es inicialmente bicolor, amarilla y rojo-violeta, luego violeta cuando maduran, su pulpa es amarilla, muy dulce y aromática.

El pluot se disfruta crudo al pie del árbol, en ensaladas de frutas, pero también en postres, repostería, acompañando carnes y platos. Se transforma en mermeladas, por supuesto, pero también en frutas en almíbar, compotas, jugos...