Mini kiwi Fresh Jumbo - Actinidia arguta

El Mini kiwi 'Fresh Jumbo' es una variedad hembra del Mini kiwi. Se aprecia por la calidad de sus frutos, muy aromáticos y dulces, más característicos que algunas variedades de frutos rojos, pero más pequeños. Precoz, se recolecta a lo largo de septiembre. Para obtener frutos, es necesario tener cerca un pie macho como 'Romeo', ideal para combinar con 'Fresh Jumbo'. El Kiwaï, muy resistente al frío, es un primo del kiwi cuyos frutos, más pequeños y más dulces, se consumen con la piel, que es lisa. Es una liana voluble que necesita ser poner en espaldera a lo largo de una pérgola, de un enrejado o de una carpa de jardín. Se desarrolla al sol, en un suelo rico no calcáreo.

El Kiwaï (Actinidia arguta) 'Fresh Jumbo', a veces llamado Kiwi de verano, pertenece a la familia de las Actinidiáceas, al igual que su primo el Kiwi (Actinidia chinensis o deliciosa). Originario del Extremo Oriente, es una liana voluble vigorosa, que alcanza los 5 m de altura. Su follaje es caduco, cae en otoño y vuelve a aparecer en primavera. El Kiwaï es muy resistente, pudiendo resistir hasta -20 °C. Los tallos llevan grandes hojas en forma de corazón, de 8 a 10 cm de longitud, con dientes finos terminados por sedas. A principios de verano (junio-julio), aparecen flores perfumadas y melíferas, de color blanco verdoso con anteras púrpuras, agrupadas de 3 en la axila de las hojas.

Para los pies femeninos como 'Fresh Jumbo', la floración es seguida por la formación de bayas ovoides, más pequeñas que los kiwis (2 a 4 cm de diámetro), con la piel lisa y fina. El sabor del kiwaï recuerda al de la grosella espinosa. Es más dulce que el kiwi habitual y más rico en calcio y vitamina C. Desde el segundo o tercer año de plantación, este cultivar te dará pequeños frutos cuya piel y pulpa son de color verde. Atención, este cultivar no es autopolinizante. Se trata aquí de un pie femenino, necesitando la presencia de un pie macho como Romeo, Nostino, o Prince Jumbo cerca para permitir la polinización. Como en el kiwi, un pie macho puede permitir la polinización de varios pies femeninos.

La belleza del Kiwaï, tanto la de su follaje como la de su floración perfumada, lo convierte en una planta también utilizada para la ornamentación de los jardines. Es necesario poner en espaldera esta planta en un soporte sólido, como un muro tensado con alambres robustos, una espaldera, una pérgola, un tronco de árbol o una cerca. Este fruto gusta mucho a los niños, porque puede ser cogido y consumido tal cual en el jardín. La recolección se realiza a partir de finales de septiembre y durante el mes de octubre. Los frutos se conservan muy fácilmente en el frigorífico durante unas dos semanas después de la recolección. Sepáralo de otros frutos para que no maduren demasiado rápido. El sabor del kiwaï se adapta bien a la nueva cocina, realza el perfume de las ensaladas de frutas y se presta a la elaboración de platos agridulces. ¡Pero sobre todo, es un placer degustarlos tal cual después de la cosecha!