Albaricoquero Bergeron Ecológico

El albaricoquero es originario de Asia Central y Oriental. Se cultiva en China desde 3,000 años antes de Cristo. El albaricoquero que cultivamos (Prunus armeniaca) fue introducido en la cuenca mediterránea desde Armenia, de donde proviene su nombre, a principios de la era cristiana. Su introducción en Francia se realizó durante el Renacimiento. En 1920, una siembra aleatoria realizada por el Sr. Bergeron en Saint Cyr au Mont d'Or, cerca de Lyon, dio origen a la variedad de Albaricoquero Bergeron.

El Albaricoquero Bergeron es adecuado para regiones más frías. Su rusticidad le permite resistir temperaturas de hasta -30°C. Sin embargo, para una fructificación óptima, aprecia estaciones bien marcadas y veranos cálidos. Una ubicación soleada, protegida del viento y orientada al sur mejorará significativamente la fructificación.
Esta variedad tiene un porte semi-erguido a semi-extendido, lo que indica un árbol delgado y alto, con follaje espaciado, cuyas ramas tienen un crecimiento vertical para algunas y horizontal para otras. Las hojas son dentadas, en forma de corazón, y tienen un pecíolo largo. Alcanza hasta 6 m de altura con un diámetro de 4 m. Comienza a producir a los 3 años y alcanza la plena madurez a los 7 años.
La floración del Albaricoquero ocurre en marzo, antes de la aparición de las hojas. Es semi-precoz, lo que le permite evitar las heladas de finales de invierno. La floración es llevada por las ramas del año anterior. La flor tiene 5 pétalos rosados y sépalos púrpuras. Es fragante, pero dura poco tiempo. La fructificación dará como resultado la maduración de los frutos a partir de mediados de julio hasta mediados de agosto, los últimos albaricoques de la temporada. El Albaricoquero Bergeron es autopolinizante. Por lo tanto, no necesita la presencia de otro albaricoquero para ser polinizado.

Se consume el albaricoque fresco, seco o preparado: mermeladas, tartas, compotas, albaricoques en almíbar, entre otros. También se encuentra en platos salados, como el conejo con albaricoques y chirivía, receta inglesa. Los jugos de albaricoque se mezclan ventajosamente con un toque de jugo de durazno para contrarrestar la acidez natural del albaricoque.

Por razones de transporte, nuestros vástagos más altos pueden ser recortados antes del envío. Son adecuados para todos los tamaños de formaciones comunes: cordones, palmetas, tazones, semitalleres y bajos tallos, excepto la formación de tallos altos. Si desea más información o consejos sobre la formación de sus árboles frutales, no dude en contactarnos.