Albaricoquero enano Garden Aprigold

El Albaricoquero Enano Garden Aprigold es una variedad auto fértil. De tamaño pequeño, ocupa menos espacio, requiere menos mantenimiento y ¡produce frutos tan grandes! De buena calidad gustativa, sus frutos miden aproximadamente 5 cm de diámetro y son de forma redonda. Su piel dorada se vuelve naranja al sol. La cosecha se realiza en julio.

El albaricoquero es originario de Asia Central y Oriental. Se cultiva en China desde hace 3,000 años antes de Cristo. El albaricoquero que cultivamos (Prunus armeniaca) fue introducido en la cuenca mediterránea desde Armenia, de donde proviene su nombre, a principios de la era cristiana. Su introducción en Francia se realizó durante el Renacimiento. El Albaricoquero Enano Garden Aprigold fue seleccionado en Estados Unidos en la década de 1980. Como árbol frutal enano, permite colonizar los balcones.

El Albaricoquero Enano Garden Aprigold es una variedad resistente, que soporta el frío gracias a su floración tardía. Esta variedad tiene un porte semi erguido y semi extendido, lo que se traduce en un árbol delgado y alto con ramas de crecimiento vertical y otras de crecimiento horizontal, de silueta muy elegante y redondeada. Las hojas son dentadas, en forma de corazón, y tienen un pecíolo largo. Alcanza hasta 1 m de altura con un diámetro de 60 cm. Se cultiva muy bien en macetas en sus terrazas y balcones.
La floración del Albaricoquero ocurre a mediados de marzo, antes de la aparición de las hojas. La floración se produce en las ramas del año anterior. La flor tiene 5 pétalos rosados y sépalos púrpuras. Es fragante, pero dura poco tiempo. El Albaricoquero Enano Garden Aprigold es auto fértil, por lo que no necesita la presencia de otro albaricoquero para ser polinizado. La fructificación se dará con la madurez de los frutos a partir de julio.

El albaricoque se consume fresco, seco o preparado: mermeladas, tartas, compotas, albaricoques en almíbar... También se encuentra en platos salados, como el conejo con albaricoques y chirivías, una receta inglesa. Los jugos de albaricoque se mezclan ventajosamente con un toque de jugo de durazno para contrarrestar la acidez natural del albaricoque.