Albaricoquero Orange Summer

El Albaricoquero Orange Summer® es una variedad autopolinizante, vigorosa y productiva. Esta variedad de media estación ofrece frutos que alcanzan la madurez a finales de agosto, principios de septiembre. Resistente al frío, está bien adaptada al clima continental. Sus frutos de gran calibre, aproximadamente 5 cm de diámetro, son redondos y de color naranja claro. La pulpa, amarillo anaranjado, es perfumada y dulce. Los frutos son deliciosos frescos y muy adecuados para la repostería.

El albaricoquero es originario de Asia Central y Oriental. Se cultiva en China desde hace 3,000 años antes de Cristo. El albaricoquero que cultivamos (Prunus armeniaca) fue introducido en el charca mediterráneo desde Armenia, de donde su nombre, a principios de la era cristiana. Su introducción en Francia se produjo en el Renacimiento. El Albaricoquero Orange Summer® fue seleccionado por Zaiger Genetics en EE. UU.

Gracias a una floración semi-tardía que evita las heladas de finales de invierno y a una maduración tardía de los frutos, el Albaricoquero Orange Summer® es adecuado para regiones más frías. Una ubicación soleada, protegida del viento y orientada al sur mejorará aún más la fructificación.
Esta variedad tiene un porte medio-erguido, lo que se traduce en un árbol delgado y alto, con follaje espaciado, cuyas ramas tienen un crecimiento vertical. Las hojas son dentadas, en forma de corazón, y tienen un pecíolo largo. Alcanza hasta 4 m de altura con un diámetro de 2 m. Comienza a producir a los 3 años y alcanza la plena madurez a los 7 años.
La floración de este albaricoquero ocurre a finales de marzo, antes de la aparición de las hojas. La floración se produce en las ramas del año anterior. La flor tiene 5 pétalos rosados y sépalos púrpuras. Es fragante, pero dura poco tiempo. La fructificación dará como resultado la madurez de los frutos a partir de finales de agosto durante unas dos semanas. El Albaricoquero Orange Summer® es autopolinizante. Por lo tanto, no necesita la presencia de otro albaricoquero para ser polinizado.

Se consume el albaricoque fresco, seco o preparado: mermeladas, tartas, compotas, albaricoques en almíbar... También se encuentra en platos salados, como el conejo con albaricoques y chirivías, receta inglesa. Los jugos de albaricoque se cortan ventajosamente con un toque de jugo de durazno para contrarrestar la acidez natural del albaricoque.