Albaricoquero Rouge du Roussillon Bio

El Albaricoquero Rojo del Rosellón Ecológico, procedente de la Agricultura Ecológica, es una famosa variedad de floración semitardía muy cultivada en los huertos del Sur de Francia. Es autopolinizante, vigoroso y muy productivo. Su fruto es conocido por su aroma único y muy pronunciado. Es de tamaño mediano, aproximadamente 5 cm de diámetro, redondeado con una ligera asimetría. La pulpa es naranja, firme y fundente, dulce y perfumada. Su textura pastosa hace que este albaricoque sea ideal para mermeladas, compotas o tartas de frutas. Se planta en otoño para una cosecha a partir de mediados de julio.

El albaricoquero, Prunus armeniaca en latín, es originario de Asia Central y Oriental. Se cultiva en China desde hace 3,000 años antes de Cristo. El albaricoquero que cultivamos fue introducido en la cuenca mediterránea desde Armenia, de donde proviene su nombre, a principios de la era cristiana. Su introducción en Francia se produjo durante el Renacimiento. En 1830, en los Pirineos Orientales, una siembra fortuita dio origen a la variedad Rojo del Rosellón. Esta variedad obtuvo una Denominación de Origen Protegida (DOP) en 2016.

A pesar de su floración semitardía, que lo protege de las heladas de finales de invierno, el Albaricoquero Rojo del Rosellón está principalmente adaptado al Sur de Francia. Una ubicación soleada y cálida, protegida del viento y orientada al sur, mejorará la fructificación. Esta variedad tiene un porte semierguido y semirreclinado, lo que se traduce en un árbol delgado y alto en la base, luego desplegado. La vegetación es espaciada y algunas ramas tienen un crecimiento vertical, y otras, horizontal. Las hojas son dentadas, en forma de corazón, y tienen un pecíolo largo. Puede alcanzar hasta 4 m de altura con un diámetro de 3 m. Comienza a producir a los 3 años y alcanza la madurez completa a los 7 años. La floración del albaricoquero ocurre a finales de marzo, antes de la aparición de las hojas. La floración se produce en las ramas del año anterior. La flor tiene 5 pétalos rosados y sépalos púrpuras. Es fragante pero dura poco tiempo. La fructificación madura a partir de mediados de julio durante unas dos semanas.

El Albaricoquero Rojo del Rosellón es autopolinizante. Por lo tanto, no necesita la presencia de otro albaricoquero para ser polinizado.

El albaricoque se consume fresco, seco o preparado: mermeladas, tartas, compotas, albaricoques en almíbar, gratinados, clafoutis... También se encuentra en platos salados, como el conejo con albaricoques y chirivías (receta inglesa). Los jugos de albaricoque se pueden mezclar ventajosamente con un toque de jugo de melocotón para contrarrestar la acidez natural del albaricoque.

Por motivos de transporte, nuestros esquejes más altos pueden ser podados antes del envío. Son adecuados para todos los tamaños de formaciones habituales: cordones, palmetas, copas, media talla y tallo bajo, excepto la formación de árboles altos. Si desea más información o consejos sobre la formación de sus árboles frutales, no dude en contactarnos.