Asimina triloba Prima 1216

La Asimina Prima 1216 es una variedad vigorosa y productiva que ofrece hermosas frutas de piel verde y pulpa amarilla pálida, cuya textura y sabor están a medio camino entre el mango y el banano. Esta variedad de origen italiano es autopolinizante: un solo árbol es suficiente para obtener frutas, aunque la fructificación será más abundante en presencia de varios asiminas. El Asimina es un pequeño árbol raro y lento para establecerse, pero muy resistente.

El Asimina triloba o Banano de montaña es un pequeño árbol con apariencia tropical y perfectamente adaptado a climas templados, disfrutando de veranos bastante cálidos e inviernos fríos. La producción de frutas comienza cuando la planta alcanza 2 a 2,50 m, alrededor de los 3 a 6 años. Estas frutas, que aparecen solitarias o en grupos en las ramas, son comestibles.

Las asiminas son grandes bayas ovales que pueden medir hasta 15 cm. La piel es de color verde amarillento en la madurez y contiene una pulpa cremosa, generalmente amarilla, salpicada de grandes semillas negras. El sabor y la textura de la asimina recuerdan tanto al mango como al banano. Las frutas se cosechan cuando están maduras, suaves al tacto y listas para caer. La cosecha se extiende durante unas veinte días, alrededor del mes de septiembre. Una vez recolectadas, las frutas se conservan unos días a temperatura ambiente o de una a dos semanas en el refrigerador. Pele las frutas y retire las semillas antes de consumirlas. Pueden consumirse frescas o utilizarse para hacer helados, sorbetes, jugos o compotas. La asimina es rica en vitaminas A y C, así como en aminoácidos y oligoelementos.

Poco conocido, el Asimina trilobado es un arbusto originario de Estados Unidos y Canadá que forma parte de la familia de las Anonáceas. Los brotes florales, redondos, aparecen en la axila de las hojas desde el verano y se abren en la primavera siguiente, alrededor del mes de abril, justo antes de que aparezcan las nuevas hojas. Son flores en forma de campana de 5 cm de diámetro, con 6 pétalos, de color púrpura. Aparecen solitarias o en pequeños racimos en las ramas. Esta variedad tiene la particularidad de ser autopolinizante. Un solo pie es suficiente para obtener frutas, aunque la producción de frutas será más abundante en presencia de otros Asiminas.

El Asimina desarrolla un porte de forma piramidal y puede ser conducido en vaso para facilitar la recolección. En su etapa adulta, puede alcanzar entre 5 y 10 m de altura por aproximadamente 3 a 5 m de ancho. En el jardín, con una poda regular, este árbol puede crecer hasta los 3 m de altura por 2 a 2,50 m de ancho. Su crecimiento es lento, especialmente durante los primeros años, ya que el Asimina comienza desarrollando su sistema radicular. Este pequeño árbol de hoja caduca es muy resistente, pudiendo soportar hasta -25°C. Sus hojas son alternas, bastante colgantes, de forma oval alargada. Verdes en verano, adquieren un bonito tono amarillo en otoño antes de volverse marrones y caer.