Castaño Marigoule

El Castaño de Indias 'Marigoule', una variedad híbrida obtenida a partir de Castanea sativa, la especie europea, y Castanea crenata, la especie japonesa. Los castaños son grandes árboles que producen castañas comestibles. La variedad 'Marigoule' se cultiva en el suroeste y en Bretaña por su resistencia a las enfermedades y la pulpa firme y dulce de sus grandes frutos.

Los castaños pertenecen a la familia de las fagáceas. El árbol puede alcanzar hasta 30 m de altura después de muchos años; en 15 años puede llegar a unos diez metros, por lo que es adecuado para espacios grandes. Ofrece una agradable sombra en verano. La floración consiste en largos gatitos masculinos y flores femeninas muy discretas que florecen por separado. Es una especie muy apreciada porque su madera es resistente a las inclemencias del tiempo y al paso del tiempo sin necesidad de tratamiento. El Castaño de Indias 'Marigoule' es particularmente vigoroso y su madera es de excelente calidad, estas dos características lo convierten en una elección ideal para la repoblación forestal.

Las castañas (o marrones) de la variedad 'Marigoule' se consideran especialmente grandes, su hermoso color de cáscara es muy apetitoso, con un brillo marrón oscuro que promete un verdadero festín. La castaña es una fruta muy especial, amada u odiada, nadie permanece indiferente al sabor amaderado de esta gran semilla algo difícil de obtener. Necesitarás guantes o un palo para sacarlas de su erizo espinoso una vez que hayan caído al suelo. Maduran en septiembre u octubre. Una vez recolectadas, los más valientes se aventurarán a hacer la famosa crema de castañas, pero también puedes asarlas a la sartén tal cual para un placer instantáneo. Ya sea blanqueada, confitada o asada, la almendra bien pelada acompaña los platos salados en las fiestas de Navidad. ¡No confundas el Castaño de Indias con el Maíz dulce, las castañas de este último no son comestibles!

El Castanea sativa 'Marigoule' requiere espacio, teme más la humedad estancada que otras variedades y es un poco sensible al frío. Resistente, en realidad teme más las heladas primaverales. Sin embargo, es resistente al tizón y al óxido. Se convertirá en un árbol majestuoso y vigoroso muy hermoso si las condiciones de cultivo le convienen. Se cultiva mejor en pleno sol en un suelo ácido, profundo y preferiblemente arenoso. Para disfrutar de una buena fructificación, este árbol necesitará la cercanía de otra especie de castaño. Castanea sativa 'Marron de Lyon' es otra variedad muy interesante en cuanto a su producción que se adaptaría perfectamente para este propósito.