Castaño Marron de Lyon

El Castaño de Indias Marrón de Lyon, también conocido como Castanea sativa 'Marrón de Lyon', es un gran árbol frutal auto-fértil que produce en octubre castañas comestibles de color marrón rojizo con un aspecto brillante. De buena calidad gustativa, estas castañas tienen una pulpa harinosa y dulce, se consumen asadas en la chimenea y se utilizan en numerosas recetas tradicionales durante las festividades. Es un hermoso árbol majestuoso con una floración perfumada melífera. Asegúrese de tener un suelo ligeramente ácido, lo suficientemente profundo y drenante.

El castaño común pertenece a la familia de las Fagáceas y es originario del sur de Europa y del área mediterránea. El Castaño de Indias Marrón de Lyon es una variedad originaria de Ampuis en el Ródano. Puede alcanzar hasta 30 metros de altura y está reservado para espacios grandes. Ofrece una agradable sombra en verano. La floración consiste en largos gatitos masculinos y flores femeninas muy discretas que florecen por separado. Esta variedad es auto-fértil, pero la presencia de otros árboles permite una polinización cruzada que aumenta el rendimiento. Es una especie buscada por su madera resistente a la intemperie y al paso del tiempo sin tratamiento. El Castaño de Indias Marrón de Lyon goza de una longevidad impresionante, en Francia existen ejemplares que probablemente tienen más de 1000 años. Las castañas se encuentran dentro de erizos muy espinosos que caen al suelo cuando están maduras. Esta variedad se cultiva principalmente por sus grandes frutos de pulpa tierna y dulce. ¡No confunda el Castaño de Indias con el Maíz dulce, las castañas de este último no son comestibles!