Cerezo Bigarreau Coeur de Pigeon

El Guinda Bigarreau Cœur de Pigeon es una variedad vigorosa que produce grandes frutos dulces con pulpa amarilla firme y crujiente, ligeramente ácida, con piel brillante de color rojo claro. La floración comienza a principios de abril. Para asegurar una buena fructificación, esta variedad no autofértil necesita estar asociada a un Guinda Bigarreau Napoléon o Burlat, cerca, en un radio de 20 a 30 m. Se recomienda plantar preferiblemente en otoño para una cosecha en junio.

El Guinda Bigarreau Cœur de Pigeon produce grandes frutos en forma de corazón, firmes y crujientes. Las cerezas, con piel brillante de color rojo claro, tienen una pulpa amarilla ligeramente ácida. Consúmalas justo después de la recolección o, si hay una cosecha abundante, aproveche para hacer tartas, clafoutis, mermeladas y conservas. Las cerezas son ricas en vitamina C, sales minerales y oligoelementos.

La variedad Cœur de Pigeon es una variedad de gran vigor. A principios de abril, el Guinda Bigarreau Cœur de Pigeon se llena de pequeñas flores blancas que aparecen antes de las hojas. Esta variedad es polinizada por las variedades Napoléon y Burlat. De hecho, es necesario tener otro cerezo cercano, en un radio de 20 a 30 m, para asegurar una buena fructificación. La variedad Cœur de Pigeon se cosecha en junio. La cosecha puede ser más o menos abundante según los años y presentar un fenómeno de alternancia, permitiendo al árbol reponer sus reservas. La producción de frutos alcanza su óptimo a los 6 o 7 años. Las cerezas deben ser recolectadas en su madurez ya que no maduran después de la cosecha.

El Guinda Bigarreau (Prunus avium) pertenece a la familia de las Rosáceas. Es un árbol de tamaño mediano, que alcanza de 5 a 10 m de altura en la edad adulta. Rústico, puede soportar temperaturas de hasta -20°C, aunque las flores temen las heladas primaverales y se dañan a partir de -2°C. Su porte redondeado ofrece una agradable sombra, muy agradable durante el verano. Sus hojas alternas dentadas son brillantes y de color verde oscuro, tomando una bonita tonalidad rojiza en otoño antes de caer. Adaptado a todas las regiones de Francia, el Guinda puede plantarse en un césped, al fondo de un macizo o en un huerto.