Cerezo Bigarreau Hedelfingen

El Guinda Bigarreau Hedelfingen es una variedad muy productiva que produce frutos ligeramente cónicos, con pulpa roja firme y jugosa, y piel brillante de color rojo oscuro. Estas guindas resisten bien la rotura. La floración comienza a principios de abril. Para asegurar una buena fructificación, esta variedad no autofértil necesita estar asociada a un Guinda Bigarreau Summit o Van, cercano, en un radio de 20 a 30m. Se recomienda plantar preferiblemente en otoño para una cosecha tardía, a finales de junio.

El Guinda Bigarreau Hedelfingen produce frutos ligeramente cónicos, que resisten bien la rotura. Las guindas, con piel brillante de color rojo oscuro, tienen una pulpa roja firme y jugosa. Disfrútelas justo después de la recolección o, si la cosecha es abundante, aproveche para hacer tartas, clafoutis, mermeladas y conservas. Las guindas son ricas en vitamina C, sales minerales y oligoelementos.

La variedad Hedelfingen,originaria de Alemania, es muy productiva. A principios de abril, el Guinda Bigarreau Hedelfingen se cubre de pequeñas flores blancas que aparecen antes de las hojas. Esta variedad es polinizada por las variedades Summit o Van. De hecho, es necesario tener otro guindo cercano, en un radio de 20 a 30m, para asegurar una buena fructificación. La variedad Hedelfingen es bastante tardía y se cosecha a partir de finales de junio. La cosecha puede ser más o menos abundante según los años y presentar un fenómeno de alternancia, permitiendo al árbol reconstituir sus reservas. La producción de frutos alcanza su óptimo a los 6 a 7 años. Las guindas deben ser recolectadas en su madurez ya que no evolucionan más después de la recolección.

El Guinda Bigarreau (Prunus avium) pertenece a la familia de las Rosáceas. Es un árbol de tamaño mediano, que alcanza de 5 a 10 m de altura en la edad adulta. Rústico, puede soportar temperaturas de hasta -20°C mientras que las flores temen las heladas primaverales y se dañan a partir de -2°C. Su porte redondeado ofrece un agradable espacio sombreado, muy agradable durante el verano. Sus hojas alternas dentadas son brillantes y verde oscuro, tomando un bonito tono rojizo en otoño antes de caer. Adaptado a todas las regiones de Francia, el Guinda puede ser plantado en un césped, al fondo de un macizo o en un huerto.