Cerezo silvestre

El Guindo o cerezo silvestre, en latín Prunus avium, al igual que su pariente cercano el cerezo ácido (Prunus cerasus), es el antepasado de los cerezos cultivados en nuestros jardines por sus cerezas dulces y jugosas. Es un árbol frutal de gran tamaño, que crece de forma natural en los bosques de Europa Occidental. Es interesante por su rápido crecimiento, su floración blanca y melífera masiva a principios de primavera, sus pequeñas guindas rojas que atraen a los pájaros y sus colores de otoño. Estas frutas son comestibles pero a menudo tienen un sabor amargo. Sin embargo, poseen un magnífico aroma a almendra amarga que se encuentra en el Kirsch. Planifique tener espacio y un lugar bien despejado para darle la bienvenida en el jardín.

El guindo pertenece a la familia de las rosáceas. Su presencia se remonta a la Europa neolítica y su cultivo se remonta al cuarto siglo antes de nuestra era, en el Cáucaso y Anatolia. Se trata de un árbol de desarrollo rápido e importante, que superará los 10 m de altura con una anchura un poco más modesta. Desarrolla un tronco recto y una copa regular, aireada, de forma oval, con una cima estrecha, sostenida por ramas ligeramente erguidas. Su corteza fina y brillante, inicialmente de color marrón rojizo, tiende a desprenderse en tiras. La floración, abundante y decorativa, tiene lugar en abril-mayo, justo antes de la aparición del follaje. Se presenta en forma de pequeños ramos de flores blancas que atraen a las abejas. Para obtener una fructificación, es necesario que las flores sean polinizadas por otro cerezo presente en las cercanías. Las pequeñas cerezas, largamente pedunculadas, adquieren un color rojo oscuro cuando maduran. Su pulpa es ligeramente dulce y ácida, amarga y aromática. El follaje, caduco, aparece en primavera y cae en otoño. Está compuesto por hojas alternas, elípticas, dentadas en el borde. Se visten de tonos amarillos y anaranjados en octubre-noviembre antes de caer. El sistema radicular del Guindo es profundo y potente, con raíces rastreras bastante largas, capaces de producir chupones. Este cerezo silvestre se utiliza frecuentemente como portainjerto, especialmente para suelos calizos. Y su madera suave es apreciada en ebanistería.

El Cerezo silvestre se coloca aislado en un gran jardín, o en un huerto donde su presencia favorecerá una buena polinización para los cerezos clásicos. En un jardín que deja espacio para la naturaleza, también plantarás un endrino, un guillomo, un serbal de cazadores, un alisier, una arónia 'Brilliant'...