Ciruelo Mr. Hâtif

El Prunus domestica Monsieur Hâtif (o Blauwe Wijn en flamenco) es una variedad de Ciruelo bastante vigoroso, formando un pequeño árbol de porte erguido y extendido. Su floración primaveral blanca es decorativa y atrae a las abejas. Evoluciona durante el verano en ciruelas de forma globosa alargada, de un hermoso color púrpura con una ligera pruina blanquecina, buenas para recolectar a partir de mediados de julio y en agosto. Su pulpa es fina y fundente, jugosa y de un sabor agradable. Se consumen tanto frescas como en postres o en compotas. Para una mejor polinización, plantar otra variedad cercana, ya que Monsieur Hâtif es solo parcialmente autofértil.

Los Ciruelos forman parte de la vasta familia de las Rosáceas a la que pertenecen la mayoría de nuestros árboles frutales de clima templado (Manzanos, Perales, Albaricoqueros, Durazneros, Guindos, Membrilleros...) así como de pequeños frutos (Moras, Frambuesos, Fresales). El género Prunus en sí es extremadamente amplio, contando con más de 300 especies, tanto frutales (Almendros, Durazneros...) como ornamentales entre las que se encuentran numerosos árboles y arbustos ornamentales. El Prunus domestica probablemente es originario de Asia Menor (Siria) y habría sido introducido en Roma, al igual que muchas otras especies debido a las conquistas romanas. Según algunos autores, su introducción en Europa estaría más bien relacionada con las Cruzadas, ¿quién sabe realmente?
El ciruelo "Monsieur Hâtif" (también conocido como "Monsieur du Roi") forma un pequeño árbol de porte algo extendido, de 4 a 6 m de altura por aproximadamente 4 m de ancho. Esta variedad florece en el mes de abril, produciendo entonces corimbos de flores blancas simples de 5 pétalos, que atraen a las abejas. Este Ciruelo es solo parcialmente autofértil y su polinización mejorará gracias a la cercanía de otra variedad. Se recomienda elegir para este propósito las variedades 'Victoria', muy productiva y de frutos grandes, 'Opal', vigorosa y precoz, o Reine Claude d'Oullins, vigorosa y muy fértil. En este caso de polinización cruzada, la producción es bastante abundante, pero fluctúa de un año a otro, siendo esta variedad sensible a la alternancia. Una vez polinizadas, las flores forman durante el verano drupas, frutos carnosos con hueso, comúnmente llamados ciruelas. Llegan a la madurez a partir de mediados de julio y hasta agosto y pueden entonces ser recolectadas, se recomienda no dejarlas madurar demasiado. Estas frutas se consumen frescas desde la recolección, y también se pueden cocinar en tartas o compotas. Las ciruelas son frutas refrescantes y relativamente bajas en calorías, ricas en vitamina E.
Rústico hasta -23°C, esta variedad crece a pleno sol, en suelo ordinario, bien drenado, neutro a calcáreo, bastante fresco. Es un árbol de cultivo fácil, poco exigente una vez bien establecido.

Este Ciruelo de desarrollo moderado encontrará su lugar en la mayoría de los jardines. Plante junto a él otra variedad como Reine-claude de Bavay para permitir una polinización cruzada y así mejorar sus cosechas. Para disfrutar de buenos frutos durante toda la temporada, plante Cerezos como el Bigarreau Hedelfingen (no autofértil, a plantar junto a 'Summit' o 'Van'). Si dispone de suficiente espacio, instale Manzanos para poder disfrutar de frutos durante todo el otoño, así como de Perales. Y para el final de la temporada, opte por un Caqui que le brindará deliciosos kakis de octubre a diciembre.