Ciruelo Reine Claude de Bavay

El Ciruelo Reina Claudia de Bavay es una variedad bastante vigorosa, muy productiva, con una rápida y regular producción de frutas. Produce grandes frutos redondos, amarillo-verdosos. Su pulpa es firme, jugosa, dulce y perfumada. La cosecha se realiza a mediados de septiembre. El Ciruelo Reina Claudia de Bavay es autofértil. Tema el frío: se desaconseja su cultivo al norte del Loira, excepto en posiciones soleadas y protegidas del viento. Es resistente a enfermedades.

Se dice que el área de origen de los ciruelos es Siria, y no China. En la época de la hegemonía romana en la región, varias frutas locales, incluida la ciruela, fueron introducidas en Roma. El Ciruelo Reina Claudia de Bavay fue seleccionado en 1843 en Malinas. Fue dedicado al Sr. de Bavay, director de los Viveros Reales de Vilvoorde en Bruselas, Bélgica.

Este árbol frutal alcanza naturalmente hasta 7 m de altura en la edad adulta. Se aprecia su silueta libre y erguida que le otorga su porte, y, bien podado, será fácil de cosechar. Aprecia el sol o la media sombra y crece en todo tipo de suelo rico, fresco, profundo e incluso pesado, pero sin caliza.
Sus hojas son ovales, casi oblongas, dentadas aserradas y ligeramente pubescentes.
La floración ocurre a mediados de marzo. El árbol se cubre completamente de flores blancas que aparecen en las ramas del año anterior. Son autofértiles. Esta variedad es un muy buen polinizador.

Las ciruelas se consumen frescas al pie del árbol, en ensaladas de frutas, pero también en postres, repostería, como acompañamiento de carnes y platos. Se transforman en mermeladas, por supuesto, pero también en frutas en almíbar, compotas... También se puede obtener un aguardiente de ellas.