Higuera Figality

El Higuera enana ‘Figality’ es una variedad reciente que presenta un porte compacto excepcional, alcanzando solo 1,50 m de altura por 1 m de envergadura en promedio al alcanzar la madurez. Es perfecta para el cultivo en macetas o para espacios pequeños. Proporciona abundantes frutos, de buen tamaño, con piel azul casi negra y pulpa roja, dulce y aromática. Es una variedad autofértil con buena resistencia al frío. Es unifera, es decir, fructifica una vez al año, a principios de agosto. La Higuera es un árbol caducifolio, rústico, que aprecia una exposición soleada. Se planta en otoño-invierno sin heladas (o en primavera en regiones más frías).

El Ficus carica ‘Figality’, a veces conocido como ‘Higuera enana Miss Figgy’, es una variedad descubierta en 2010 por el estadounidense Michael Nobles en su vivero en Carolina del Sur, a partir de una mutación espontánea del Ficus ‘Rojo de Burdeos’. Al igual que su progenitor, produce hermosos frutos con piel azul casi negra y pulpa dulce y aromática. Los frutos miden aproximadamente 4 cm de longitud por 5 cm de diámetro.

Entre las variedades de Higuera, se distinguen:

- las variedades uníferas, que producen una sola cosecha al año, bastante abundante, a principios del otoño

- las variedades biferas, que fructifican dos veces al año, produciendo higos llamados 'higos flor' a principios del verano, apareciendo en la madera del año anterior, y higos de otoño, desarrollándose en las ramas del año.

La variedad ‘Figality’ es unifera, fructificando a partir de principios de agosto. La cosecha se realiza varias veces, a medida que los higos maduran. Esta variedad es autofértil y partenocárpica, lo que permite obtener frutos sin fecundación. No necesita otros pies de Higuera ni la intervención del blastófago, el único insecto polinizador de la higuera, demasiado sensible al frío para sobrevivir en climas fríos. Originaria de Turquía y Asia Menor, la Higuera (Ficus carica) pertenece a la familia de las Moráceas. ‘Figality’, de pequeño desarrollo, forma un árbol enano caducifolio, vigoroso, de porte redondeado y ramificado, alcanzando para esta variedad entre 1,20 y 1,80 m de altura por 0,90 a 1,20 m de envergadura. Las hojas son rugosas, de color verde oscuro que se vuelve amarillo en otoño, finamente vellosas, de unos 15 cm de longitud por 12 cm de ancho, y con un largo pecíolo. El limbo está profundamente dividido en tres a siete lóbulos crenados (más comúnmente cinco) de forma variable, con el envés aterciopelado, con venas prominentes. La madera es blanda y esponjosa, la corteza gris y lisa.

La Higuera es a menudo considerada como uno de los árboles frutales más hermosos. Su follaje original le confiere un aspecto ornamental. Plante la Higuera ‘Figality’ protegida por una pared que la resguardará del frío en inviernos rigurosos, con una exposición sur u suroeste, aislada, integrada en un macizo, o en una maceta grande en una terraza soleada. Con su pequeño desarrollo, permite su cultivo en las regiones más frías, en una maceta que se guardará cuando la temperatura descienda por debajo de los -10°C.

La Higuera se utiliza en la elaboración de platos dulces (tartas, clafoutis, compotas...) o salados en combinación con queso de cabra, jamón serrano o foie gras. Después de la cosecha, no se recomienda conservar en el frigorífico ya que altera los aromas de la Higuera y la piel puede sufrir por la humedad y la condensación. La mejor manera de consumirlas es en la mesa, y degustarlas bajo el árbol, manteniendo intacto su aroma a miel.