Dúo polinizador de manzanos col.

Este duo polinizador de manzanos columnares reúne las variedades Manzano columnar Ballerina Maypole y Manzano columnar Ballerina Bolero. Ambos son manzanos de pequeño desarrollo con porte estrecho, perfectamente adaptados a espacios reducidos y cultivables en maceta. También son muy decorativos por sus floraciones primaverales o incluso por su follaje en el caso del primero. Plantados cerca uno del otro, estos dos manzanos se polinizan mutuamente, garantizando una buena producción de frutos. Sus bonitas manzanas, de buena calidad gustativa, se cosechan en septiembre y octubre. Los adoptarás en un pequeño jardín, en un seto, en la terraza, en un patio...

Este dúo se compone de:

- x 1 Manzano columnar Ballerina® Maypole: una variedad muy decorativa por su floración primaveral rosa carmín y su follaje rojo en verano y bronce en otoño. Su floración excepcional, abundante, muy colorida, tanto temprana como prolongada, se extiende de mediados de marzo a mediados de abril. No teme las heladas. Este manzano produce frutos redondos de color rojo púrpura. Su pulpa roja es dulce y jugosa. La cosecha se realiza en octubre y las frutas se conservan hasta abril.

- x 1 Manzano columnar Ballerina® 'Bolero': esta variedad produce frutos redondos de color verde claro, amarillo dorado en la cara expuesta al sol. Su pulpa es dulce y jugosa. Su magnífica floración, abundante, de un blanco rosado, es temprana, aparece a principios de marzo, pero no teme las heladas. La cosecha se realiza desde septiembre y los frutos se conservan hasta diciembre.

El manzano es un árbol autóctono en Europa, y especialmente en Francia donde su presencia está documentada desde la antigüedad. El Manzano columnar Ballerina® es una variedad surgida de una mutación natural del McIntosh, que convirtió al árbol en columnar en 1969. Este aspecto interesante llevó a los seleccionadores a hibridar este árbol con variedades como 'Golden Delicious' y 'Greenleves' para mejorar sus cualidades gustativas. Cuatro híbridos nacieron de estos trabajos, incluyendo los Manzanos columnares Ballerina® 'Bolero' y 'Maypole'.

El porte en columna, más alto que ancho, es a la vez ahorrador de espacio y decorativo, esta particularidad hace que estas variedades sean especialmente interesantes para los pequeños jardines e incluso para las terrazas y balcones ya que se pueden cultivar en macetas grandes. No es necesario podar este árbol de sorprendente porte. Su follaje está compuesto por hojas muy grandes, ovales, un poco peludas, profundamente dentadas. Adquieren hermosos colores en otoño antes de caer. El manzano Ballerina es muy rústico y está adaptado al cultivo en todas las regiones. Siendo autofértil, es necesario la presencia de manzanos cuya floración ocurra al mismo tiempo. La variedad columnar Ballerina® 'Maypole' será la mejor polinizadora de la serie.

En la cocina:

Las manzanas de Maypole y Bolero son especialmente adecuadas para la elaboración de repostería. Se pueden consumir cocidas, en compotas, en mermeladas, en tartas, al horno o en buñuelos, en gelatinas y en platos salados, en combinación con quesos normandos, por ejemplo.