Manzano columnar Courson

El port colonnaire y el escaso desarrollo del Manzano Courson Delfloden son adecuados para jardines con poco espacio, para el cultivo en macetas en balcones o terrazas, o para la creación de un pequeño seto frutal. Se trata de una variedad muy rústica, productiva, altamente resistente al oídio y al mildiu. Sabrosa, la manzana Courson es una fruta de forma redondeada, de un tamaño bastante grande, con piel lisa, roja brillante sobre fondo amarillo verdoso, con pocas lenticelas. Su pulpa crujiente, blanquecina y firme, es muy jugosa, afrutada y dulce, sin acidez. A partir de finales de septiembre, las frutas se consumen desde la cosecha y pueden conservarse hasta noviembre. Con un alto contenido de azúcar, es una manzana energética muy agradable de morder. Excelente en tartas, compotas o salteada, la manzana Courson también es muy apreciada en recetas saladas. La presencia de otras variedades de manzanos cercanas mejorará la polinización y, por lo tanto, la producción.

El Malus domestica, llamado también científicamente Malus communis o Malus pumila, es comúnmente conocido como Manzano común o doméstico. Pertenece a la familia de las Rosáceas. Presente en Francia y Europa desde la antigüedad, es un árbol frutal originario de los bosques de Asia central. Su rusticidad es excelente, siendo probablemente el árbol frutal más cultivado en el norte de Europa. Existen alrededor de 20,000 variedades, aproximadamente 10,000 de origen americano, 2,000 de origen inglés y 2,000 de origen chino. El Malus domestica Courson® 'Delfloden' es un nuevo desarrollo de los Viveros Georges Delbard, en Francia.

Elegante, el Manzano Courson es un pequeño árbol de porte colonnaire y compacto que alcanza una altura de 3 a 4 m con aproximadamente 50 a 70 cm de ancho en su madurez. Su follaje está compuesto por grandes hojas, ovales, de color verde marrón en el haz, blanco verdoso en el envés, profundamente dentadas. La floración blanca ocurre en abril-mayo, lo que generalmente la protege de las heladas. Las flores se destruyen por el frío a partir de -2 a -3 °C. El Manzano colonnaire Courson Delfloden es una planta rústica que soporta temperaturas de hasta -30 °C, siendo adecuada para el cultivo en todas las regiones de Francia. Es una variedad parcialmente autofértil, pero la presencia de otras variedades de manzanos cercanas mejorará la polinización y, por lo tanto, la producción. Las variedades de Manzano colonnaire como Amboise®, Azay-Le-Rideau®, Ballerina® Polka, Ballerina® Maypole, Ballerina® Valse, Cheverny®, Chenonceau®, Chinon®, Pomfital, Rhapsodie®, Sonate®, Vaux Le Vicomte®, Versailles®, Villandry® son adecuadas para favorecer la polinización. La manzana Reine des Reinettes también puede cumplir esta función. Manzanos ornamentales como Perpetu Evereste y John Downie florece abundantemente, pudiendo ser excelentes polinizadores.

El Manzano Courson es una variedad vigorosa, de rápida y productiva producción de frutos. La fructificación, homogénea y abundante, comienza hacia finales de septiembre y se extiende hasta octubre. La manzana se consume tanto cruda como cocida, en compotas, en repostería, en combinación con quesos o como acompañamiento de platos salados, con morcilla, cerdo o en ensaladas. Fácil de consumir, la manzana aporta una gran saciedad. Rica en carbohidratos y fructosa, es tonificante, energizante y rehidratante. Su contenido en vitaminas A, B, C y E, minerales, antioxidantes y fibra la convierten en un activo para la salud. Las frutas pueden conservarse hasta noviembre. La conservación puede realizarse en un lugar fresco, saludable, protegido de la luz a una temperatura de alrededor de 8 a 10 °C o en una cámara frigorífica, hermética al aire exterior a una temperatura de 1 a 3 °C. La manzana emite etileno, un gas que favorece la maduración de las frutas. Para acelerar la maduración de otras frutas o verduras, coloque sus manzanas cerca de ellas.

Muy popular, gracias a sus frutos, el manzano encuentra su lugar en el jardín para el disfrute de grandes y pequeños. Dentro de una amplia gama de manzanos, es fácil encontrar la variedad que mejor se adapte a sus deseos.