Manzano Divine

El Malus domestica Divine® delcored es una creación de los Viveros Georges Delbard seleccionada por sus hermosas manzanas bien rojas, particularmente aromáticas y su muy buena tolerancia a las manchas. El fruto, de forma redonda, de tamaño medio a grande, contiene una pulpa firme, dulce, jugosa y ligeramente acidulada, de sabor perfectamente equilibrado. Es una variedad vigorosa que produce abundantemente desde los primeros años. En octubre, las frutas se consumen desde la cosecha y pueden conservarse todo el invierno hasta marzo. Con un alto contenido de azúcar, es una manzana energizante muy agradable de morder. Excelente en tarta, compota o salteada, la Divine también es muy apreciada en recetas saladas. Es una variedad autosteril que requiere la presencia de otras variedades de manzanos para mejorar la polinización.

El Malus domestica, llamado científicamente también Malus communis o Malus pumila, es comúnmente conocido como Manzano común o doméstico. Pertenece a la familia de las Rosáceas. Presente en Francia y Europa desde la antigüedad, es un árbol frutal originario de los bosques de Asia central. Su rusticidad es excelente, siendo probablemente el árbol frutal más cultivado en Europa del Norte. Existen alrededor de 20,000 variedades, de las cuales unas 10,000 son de origen americano, unas 2,000 de origen inglés y unas 2,000 de origen chino. El Malus domestica Divine® ‘delcored’ es un logro reciente de los Viveros Georges Delbard, en la línea de Tentation® ‘Delblush’.

El Manzano Divine forma un árbol de excelente calidad agronómica, de porte semi-erguido, que ramifica bien, pudiendo alcanzar los 4 metros de altura y envergadura. Su porte se adapta bien a las formas bajas y a las formas en espaldera. Su follaje está compuesto por grandes hojas, ovales, de color verde marrón por encima, blanco verdoso por debajo, profundamente dentadas. La floración blanco rosada ocurre a principios de mayo, lo que generalmente lo protege de las heladas. Las flores son destruidas por el frío a partir de -2 a -3 °C. El Manzano Divine es una planta resistente que soporta temperaturas cercanas a los -30 °C, adaptándose al cultivo en todas las regiones de Francia. Es una variedad autosteril, que a pesar de su vigor, produce un polen de mala calidad, lo que la hace muy poco capaz de polinizar otras variedades de manzanos. Por eso es necesaria la presencia de manzanos cuya floración ocurra al mismo tiempo. Las variedades Cybèle®, Festival Rouge®, Régali®, Tentation®, Reine des reinettes son adecuadas para cruzar la polinización. Los manzanos ornamentales, los Malus Perpetu Evereste y John Downie florece abundantemente, pudiendo ser excelentes polinizadores.

El Manzano Divine es una variedad vigorosa, de rápida producción de frutos, muy productiva. La fructificación, homogénea y abundante, comienza en octubre. La manzana se consume tanto cruda como cocida, en compotas, en repostería, en asociación con quesos o como acompañamiento de platos salados, con morcilla, cerdo o en ensaladas. Fácil de consumir, la manzana aporta una gran saciedad. Rica en carbohidratos y fructosa, es tonificante, energizante y rehidratante. Su contenido en vitaminas A, B, C y E, en minerales, en antioxidantes y en fibra convierte a la manzana en un activo para la salud. Las frutas pueden conservarse hasta marzo. La conservación puede realizarse en un lugar fresco, saludable, protegido de la luz a una temperatura alrededor de 8 a 10 °C o en cámara fría, hermética al aire exterior a una temperatura de 1 a 3 °C. La manzana emite etileno, un gas que favorece la maduración de las frutas. Para acelerar el maduramiento de otras frutas o verduras, coloque sus manzanas junto a ellas.

Muy popular gracias a sus frutas, el manzano encuentra su lugar en el jardín para el disfrute de pequeños y grandes. Entre una amplia gama de manzanos, es fácil encontrar la variedad que mejor se adapte a sus deseos.