Manzano Golchard

El Manzano Golchard ® es una variedad de gran vigor y muy productiva. Produce frutos de tamaño medio, muy homogéneos, verdes en la cosecha. Su pulpa es de muy buena calidad gustativa. La cosecha se realiza a mediados de septiembre y las frutas se conservan hasta febrero en un lugar fresco (bodega o refrigerador). El Manzano Golchard ® no es autopolinizante.

El manzano es un árbol autóctono en Europa, y especialmente en Francia donde se ha documentado su presencia desde la antigüedad. El Manzano Golchard ® es una variedad francesa reciente, resultado del cruce entre 'Reineta Clochard' x 'Golden Delicious'.

El Manzano Golchard ® es un árbol de porte extendido, con un tronco alto, luego una apariencia extendida, que se airea naturalmente, otorgándole cierta resistencia a enfermedades. Es muy productivo, por lo que será necesario adelgazarlo para evitar el pequeño tamaño de las frutas y la aparición de enfermedades.

Su follaje está compuesto por hojas muy grandes, ovales, un poco suaves al tacto y de color verde marrón en el haz, blanco verdoso en el envés, profundamente dentadas.
Su floración ocurre en abril y dura 20 días. Está formada por flores blancas. La floración no teme a las heladas. El manzano, por lo tanto, es adecuado para su cultivo en todas las regiones.  Autosteril, se necesita la presencia de manzanos cuya floración ocurra al mismo tiempo. Las variedades adecuadas son:  'Starking Delicious', 'Golden Delicious' y 'Granny Smith'.
La fructificación se produce a mediados de septiembre. Las frutas son de tamaño medio, muy homogéneas, verdes en la cosecha. Su pulpa tiene muy buenas cualidades gustativas.

Estas manzanas se pueden consumir en pasteles, compotas, mermeladas, frescas, en jaleas y en platos salados, en asociación con quesos normandos, por ejemplo.