Manzano Golden Delicious

El Manzano Golden Delicious (Malus domestica) es una variedad productiva que produce manzanas de piel amarillo dorado y pulpa fina y jugosa, dulce y ligeramente ácida. Es una buena manzana para comer cruda, también se puede consumir cocida, en postres o como acompañamiento de platos salados. La fructificación es rápida y regular. Para una buena fructificación, esta variedad poco autofértil necesita estar asociada con un Manzano Reine des Reinettes, Granny Smith, Starking Delicious o Melrose, cerca, en un radio de 20 a 30m. Es un polinizador muy eficaz. Se prefiere la plantación en otoño o primavera para una cosecha a partir de finales de septiembre.

El Manzano Golden Delicious produce manzanas de tamaño medio, con piel amarillo dorado. La pulpa, fina, crujiente y jugosa, presenta un buen equilibrio, dulce y ligeramente ácida a la vez. La manzana se consume tanto cruda como cocida, en compotas, en repostería o como acompañamiento de platos salados, con morcilla, cerdo o en ensaladas. La cosecha de la Golden Delicious se realiza a partir de finales de septiembre. Solo conserve las frutas recolectadas del árbol. La conservación de la manzana se realiza con el pedúnculo hacia abajo, en estantes o cajones. Elija un lugar preferiblemente totalmente oscuro, seco y fresco pero libre de heladas. Las manzanas se conservan así varios meses, hasta la primavera siguiente.

La variedad Golden Delicious, una de las más conocidas, es una variedad americana que data de 1890. La floración comienza a principios de abril, con flores de color rosa blanco, de 5 pétalos. El Manzano Golden Delicious es un excelente polinizador, ayudando a la fructificación de los manzanos de otras variedades cercanas. Para su propia fructificación, necesita la cercanía de un manzano de otra variedad polinizadora, en un radio de 20 a 30 m, como Reine des Reinettes, Granny Smith, Starking Delicious o Melrose. De hecho, como muchos manzanos, este tiene poca autofertilidad.

El Manzano pertenece a la familia de las Rosáceas y al género Malus. Es un árbol de porte semi-erigido, con buena resistencia al frío, soportando hasta -30°C. Fácil de cultivar, se adapta bien al huerto pero también puede encontrar su lugar en el jardín, aislado en un césped o al fondo de un macizo, gracias a su floración primaveral muy decorativa. El Manzano Golden Delicious es una variedad de vigor medio a fuerte y alcanzará una altura de 4 a 5 m con igual anchura.