Manzano James Grieve

El Manzano James Grieve es una variedad de baja vigorosidad que proporciona grandes cosechas regulares. Produce frutas de aproximadamente 7 cm de diámetro, con forma esférica aplanada, de piel lisa amarilla estriada de rojo. Su pulpa amarilla es tierna, jugosa, con un buen equilibrio de azúcar/acidez y muy aromática. La cosecha se realiza en septiembre. Su período de conservación es corto, alrededor de 1 mes. El Manzano James Grieve no es autopolinizante. Es sensible a enfermedades.

El manzano es un árbol autóctono en Europa, especialmente en Francia donde se tiene constancia de su presencia desde la antigüedad. El Manzano James Grieve es una variedad resultante de una siembra franca realizada por James Grieve en Escocia. La naturaleza de la siembra es controvertida: se menciona la Pott's Seedling y la Cox Orange Pippin. Ha estado en el mercado desde 1890.

El Manzano James Grieve es un árbol de porte tupido, con una corona estable y bien frondosa. Requiere una poda importante debido a la abundancia de ramas. Es muy productivo, por lo que es necesario aclarar la fruta para evitar que sea pequeña y la aparición de enfermedades.
Su follaje está compuesto por hojas muy grandes, ovales, ligeramente suaves y de color verde-marrón en el haz, blanco verdoso en el envés, con bordes profundamente dentados.
La floración comienza a principios de abril y no teme a las heladas, por lo que es adecuado para el cultivo en todas las regiones. Al ser autosteril, se requiere la presencia de manzanos con floración simultánea. Las variedades 'Manzano Transparente blanca', 'Summerred', 'Vista Bella', 'McIntosh' y 'Cox Orange' son las más adecuadas.
La fructificación es temprana, comenzando en septiembre, y los frutos se conservarán en frío (bodega o refrigerador) durante un mes. Las frutas, de unos 7 cm de diámetro, tienen forma esférica aplanada, con piel lisa amarilla estriada de rojo. Su pulpa amarilla es tierna, jugosa, con un buen equilibrio de azúcar/acidez y muy aromática.

Estas manzanas son deliciosas para comer crudas o en compota. Por supuesto, también se pueden utilizar en repostería, cocidas, en mermeladas, en gelatinas y en platos salados, en combinación con quesos normandos, por ejemplo.