Melocotonero blanca de Vigne

El Melocotonero de Vid blanca es una variedad autofértil, vigorosa y tardía. Sus pequeñas frutas de pulpa blanca tienen un sabor particular, dulce y fundente. Son redondas, de piel roja, cubiertas de una pelusa gris. Son deliciosas en compota, en conserva y frescas. La cosecha se realiza en plena madurez, tardíamente, en septiembre.

El nombre de la especie "Persica" se le dio al melocotonero pensando que era originario de Persia. En realidad, todas las formas cultivadas son originarias del norte de China. Su llegada a Europa se produjo en el siglo VI y experimentó un fuerte desarrollo en el siglo XIX. A partir de entonces, se llevaron a cabo numerosas selecciones con el objetivo de mejorar las cualidades gustativas de la fruta. El Melocotonero de Vid blanca se utilizaba al final de la viña: más sensible a las enfermedades que la vid, permitía al viticultor, al aparecer los síntomas, prever un tratamiento para su viña.

Como muchos árboles frutales, el Melocotonero de Vid blanca aprecia los suelos ligeros, ricos, profundos, no tolera los excesos de agua ni los suelos pesados y compactos. Una ubicación soleada protegida del viento ayudará a la fructificación.
Es un árbol vigoroso cuyo porte extendido indica un árbol de tronco alto que tiene numerosas ramas de crecimiento horizontal, confiriéndole una elegante silueta extendida. Su follaje caduco es de un verde brillante y desprende un ligero olor a almendra. Sus hojas son largas, de 8 a 15 cm de largo por 3 a 4 cm de ancho, con un pecíolo corto.
Su floración rosada, tardía, ocurre en abril. Por lo tanto, puede ser cultivado al norte del Loira. Las flores son hermafroditas y autofértiles.
La fructificación da como resultado frutas redondas, de piel roja, cubiertas de una pelusa gris. Tienen un sabor particular, dulce y fundente. Este árbol no requiere mucho mantenimiento. Tolera bien la poda.

El melocotón se disfruta crudo, cocido, dulce, salado, flambeado, helado o desglaseado. Combina muy bien con vino y algunas carnes, como el pato. Se encuentra en numerosas recetas, especialmente en mermeladas, compotas, pasteles...

Este árbol frutal se entrega en cepellón "listo para plantar". Al plantar, el cepellón debe colocarse tal cual. La tela biodegradable que rodea el cepellón y preserva las raicillas se descompondrá por sí sola durante el crecimiento de la planta. Al proceder de esta manera, garantizas una mejor recuperación.