Melocotonero de viña de Carne

El Melocotonero de Vid Sangre es una variedad autofértil, pero la presencia de otro melocotonero mejorará la fertilidad. Sus melocotones redondos de pequeño tamaño son rojos con pelusa gris. Su pulpa es blanca, bien roja en el centro, jugosa, aromática y acidulada. Son ideales para mermeladas, compotas, conservas e incluso como fruta de mesa. Tardía, la cosecha se realiza en septiembre cuando alcanza la madurez.

El nombre de la especie "persica" se le dio al melocotonero pensando que era originario de Persia. En realidad, todas las formas cultivadas son originarias del norte de China. Su aparición en Europa se remonta al siglo VI y experimenta un gran desarrollo en el siglo XIX. A partir de entonces, se realizarán numerosas selecciones para mejorar las cualidades gustativas de la fruta. Los Melocotoneros de Vid eran comúnmente utilizados en las viñas para detectar los ataques de oídio y tratarlos antes de que lleguen a las vides.

Como muchos árboles frutales, el Melocotonero de Vid Sangre aprecia los suelos ligeros, ricos y profundos, no tolera el exceso de agua ni los suelos pesados y compactos. Una ubicación soleada protegida del viento protegerá la floración y ayudará a la fructificación. Es un árbol de porte erecto que muestra un tronco alto con numerosas ramas de crecimiento vertical, lo que le confiere una elegante silueta esbelta. Su follaje caduco es de un verde intenso y desprende un ligero olor a almendra. Sus hojas son largas, de 8 a 15 cm de largo por 3 a 4 cm de ancho, con un pecíolo corto. Su floración rosa pálida ocurre tardíamente, en abril, lo que lo hace cultivable en regiones al norte del Loira. Las flores son hermafroditas y autofértiles. La fructificación da como resultado melocotones redondos de pequeño tamaño, rojos con pelusa gris. Su pulpa es blanca, con un sabor particular, dulce y muy fundente. Este árbol no requiere mucho mantenimiento. Tolera bien la poda.

El melocotón se puede disfrutar crudo, cocido, dulce, salado, flambeado, helado o desglasado. Combina muy bien con vino y algunas carnes, como el pato. Se encuentra en numerosas recetas, especialmente en mermeladas, compotas, pasteles...

Este árbol frutal se entrega en cepellón "listo para plantar". Al plantar, el cepellón debe colocarse tal cual. La bolsa biodegradable que rodea el cepellón y preserva las raicillas se descompondrá por sí sola durante el crecimiento de la planta. Al hacerlo, garantizas una mejor recuperación.